„Paštrnák má trávnatú vôňu, ktorá mi pripomína Пасхе”, — говорит Алекс. 
The photoJedlá: David Malosh Čas: 1 hodina. Obtiažnosť: Jednoduché porcie: 4 – 6 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 pastiniek, olúpaných a nakrájaných na kúsky 2,5 cm.
- 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na plátky 2,5 cm.
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 cibuľa, jemne nasekajte
- 1 lyžička semeno koriandra
- 1 polievková lyžica. čerstvá petržlenová vňať, nakrájajte listy a nechajte mäkké stopka
- 2 strúčiky cesnaku, kotleta
- 1/2 lyžice. čerstvá pomarančová šťava
- 1 polievková lyžica. l. melasa
- 1/2 lyžice. tukový krém
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. l. olúpaný strúhaný čerstvý zázvor
- Olivový olej na postrek
Recepty s podobnými prísadami: koreň paštrnák, koreň zázvoru, mlieko, smotana, pomarančový džús, cibuľa, cesnak, mrkva, koriandr, petržlen
Príprava receptu:
- Na miernom ohni zohrejte veľký hrniec, pridajte krémovú olej, cibuľa, koriandrové semienka, stopky a veľká štipka soľ. Za stáleho miešania varte asi 5 minút, kým nie je cibuľa priehľadná. Pridajte pastinák, mrkva a cesnak, soľ a korenie. Varte za stáleho miešania počas 5-8 minút, aby bola zelenina trochu mäkká.
- Nalejte do pohára 7 pohárov vody, pomarančovej šťavy a melasy. Priveďte na mierny ohrev na nízku teplotu varu. kuchár, za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne – 25 – 30 minút. krémová polievka a mlieko, znova uvariť. Niekoľko porcie polievky v miske mixéra a rozdrvené do uniformity. Ak je polievka príliš hustá, zrieďte ju. miešať zázvor a nasekané petržlenové listy, soľ. Podávame polievkové pyré posypané olivovým olejom koreňová zelenina a tofu.
