Ľahšia alternatíva k tradičnému humusu. Tu cícer nahradené menej kalorickou mrkvou, ktorá predtým zapečené v peci s cesnakom a zirou, a potom nasekané spolu so sezamovou pastou tahini, koriandrom, citrónovou šťavou a olivový olej v kuchynskom robote na hladkú konzistenciu smoothie. Predjedlo je veľmi zamatové, sladké a korenené s orechmi poznámky. Podávame v miske, posypané čerstvými bylinkami a rozložené po celom svete je čerstvá zelenina, nakrájané jamy a sušienky. Vynikajúce občerstvenie na priateľské stretnutie alebo na večer predtým TV obrazovka.
Autor receptu – Valerie Bertinelli – americká herečka
Time: 1 hour. Obtiažnosť: Ľahká Dávky: 4
recept:
Na plech na pečenie s bočnými stranami premiešajte 0,5 kg. nakrájanú mrkvu, 2 strúčiky cesnaku, 1 polievková lyžica. l. olivový olej, 1 lyžička mletá zira 0,5 lyžičky hrubá soľ a 1/4 lyžičky. čierne korenie. upiecť v rúre pri 200 ° C, za stáleho miešania, kým mrkva nezmäkne a mierne zhnedne, 20 až 25 minút. dať mierne ochladiť. Olúpte cesnak a zamiešajte do kuchynského robota. mrkva, cesnak, 3 lyžice. l. tahini, 1 polievková lyžica. l. nasekanú šťavu z koriandra 1 citrón a 5 lyžíc. l. voda a brúsiť. Bez zastavenia kombajnu pomaly pridajte 2-3 lyžice. l. olivový olej; soľ a korenie podľa chuti. Preneste do misky, pokvapkajte olivovým olejom a posypte nasekané koriander. Recepty s podobnými prísadami: mrkva, hummus, tahini, citrónová šťava, cesnak, koriandr
