Ak chcete dať tomuto bohatému jedlu chrumkavú textúru, Alton Brown posypeme cestovinami syrovou strúhankou друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minút Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
kastról
- 230 g. cestovinový roh
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 3 lyžice. l. múka
- 1 polievková lyžica. l. horčičný prášok
- 3 lyžice. mlieko
- 1/2 lyžice. jemne nasekanú cibuľu
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky paprika
- 1 veľké vajíčko
- 340 g strúhaný syr čedar
- 1 lyžička stolný soľ
- Čerstvo zomleté čierne korenie
pokropenie
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 1 polievková lyžica. strúhanka
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny, múka, horčica, mlieko, cibuľa, bobkový list, paprika, vajcia, syr čedar, strúhanka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Vo veľkom hrnci s vriacou, slanou vodou, varíme cestoviny nie sú pripravené na pripravenosť al dente.
- Kým cestoviny vrú, v samostatnej panvici roztopte smotanu olej. Pridajte múku a horčicu a miešajte 5 minút. Uistite sa, že v zmesi nie sú žiadne zhluky. Nalejte do mlieka, pridajte cibuľa, bobkový list, paprika. Dušte 10 minút a potom vyberte bobkový list.
- Vajce porazte a pridajte 3/4 celého syra. Dochutíme soľou a korenie. Vložte cestoviny do zmesi a nalejte do 2-litrovej misky pečenia. Posypte zvyšným syrom.
- Maslo rozpustíme v panvici a zmiešame s strúhanka. Posypte strúhanku na cestoviny zmes. Pečieme 30 minút. Vyberte kastról z rúry a nechajte pred podávaním po dobu 5 minút vychladnite. Možno vás bude zaujímať ďalší recept na cestoviny so syrom a slaninou.
