Na varenie budete potrebovať prvotriedne hovädzie mäso – šťavnaté a jemné mäso nakrájané zozadu. Pred pečením nastrúhajte posypeme horčicou po celom povrchu, posypeme suchou marinádou a veci s cesnakom. Takže vaša pečienka bude pokrytá úžasne kôra a získajte úžasnú vôňu. A po mäse byť pripravený, zmiešať pridelené šťavy s červeným vínom a Worcester omáčka a trochu odpariť na sporáku. Podávame hovädzie mäso “o ju”, čo vo francúzštine znamená šťava, zalievanie sami nakrájané mäso alebo prílohu. S týmto receptom aj neskúsená žena v domácnosti Je ľahké pripraviť luxusnú gala večeru. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 55 minút obtiažnosť: ľahké porcie: 6 – 8 Recepty používajú objemové odmerné nádoby: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 vysoko tukový mramorový rebrovaný recept (dorzálny rez na rebrách) s hmotnosťou 1,8 – 2,3 kg.
- 5 strúčikov cesnaku, nasekané
- 1/4 Čl. suchá cesnaková marináda
- 2 lyžice. l. pikantná horčica
- 2 lyžičky Worcesterová omáčka
- 0,5 lyžice. červené víno
- 1 polievková lyžica. hovädzí vývar
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie rebrá, červené víno, suchá marináda, Worcestershire omáčka, horčica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Pomocou malého ostrého noža urobte rezy mäsa na diaľku asi 7 cm od seba a vložte do nich plátky cesnaku. C štetcom namažte všetko mäso horčicou. posypať marináda z korenia a cesnaku, ktorá pokrýva celé mäso.
- Rez položte na drôtený stojan nainštalovaný v fritovacom hrnci a pečieme, až kým sa neukáže teplomer vložený do stredu mäsa teplota 55 ° C Vyberte pečienku z rúry, zakryte fóliou a nechajte odpočívať 10-15 minút.
- Cook “oh ryu”: dajte pekáč na sporák stredne nízky požiar. Miešajte vo Worcesterovej omáčke a víne a zoškrabte lepkavé kúsky odspodu. Mierne odparte a pridajte vývar. Priveďte do varu a mierne odparte. Šťavu podávajte spolu s nasekaným mäsom.
