Tento úžasný sviatočný koláč pre tých, ktorí milujú rovnako jablkové, tekvicové a orechové koláčiky. Nie je potrebné vyberať – v tomto jedle nájdete sladkú orechovú vrstvu, sladkú a kyslú okraj jablka a krémové centrum tekvice. Urobte koláč vopred a chladom cez noc. Podávajte izbu температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 proteín z vajíčka kategórie CO
- Kuchárske nepriľnavé spreje
- 1 kruhový koláč na cesto
- Cesto múky
- Voliteľné vybavenie: plechovka s hlbokým koláčom Priemer 24 cm; keramické gule na pečenie, suché ryža alebo fazuľa
Orechová výplň:
- 1 a 1/3 Čl. Pekanové polovice
- 1/2 lyžice. kukuričný sirup
- 1/3 Čl. hnedý cukor
- 3 lyžice. l. rozpustené maslo
- 1 vajce kategórie CO
- Jemná soľ
Plnenie Apple:
- 3 jablká Granny Smith
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 1 lyžička pšeničná múka
Plnenie tekvica:
- 1 polievková lyžica. tekvicové pyré
- 1/2 lyžice. tukový krém
- 1/3 Čl. cukor
- 1 vajce kategórie CO
- 1/2 lyžičky korenie na tekvicový koláč
- Nesladená šľahačka na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: jablká, tekvicové pyré, cesto krehký chlieb, sirup, hnedý cukor, citrónová šťava, vajcia, smotana, korenie na tekvicový koláč, pekanové orechy, múka
Príprava receptu:
- Pre dno: Mriežku umiestnite do stredu rúry a predhrejte ho na 180 ° C. Zakryte spodnú časť a boky koláčovej plechovky Priemer 24 cm s kuchárskym sprejom. Cesto rozvaľkajte (ak je to potrebné) v kruhu s priemerom 25 cm na posypanú múku povrch (alebo medzi dvoma listami pergamenu posypanými múkou papier). Ak je cesto príliš teplé, vložte ho chladnička tvrdnúť. Dajte to pripravené tvar. Cesto cestujte od okrajov pod vami a formujte prekrásna krajina. Chladte 30 minút.
- V tomto okamihu položte pekanové orechy na plech a pečieme Nebudú sa smažiť a stanú sa zlatými, 8-10 minút. Nechajte vychladnúť a vyňatie pôdy z produkcie 1/3 lyžice. Nahrubo nasekajte 1/3 lyžice. orechy pre dekoráciu.
- Položte panvicu na plech na plech a zakryte vychladeným základná fólia alebo veľký filter na kávu a naplňte nákladom. Pečieme, kým okraje nie sú mierne opečené, 15 až 18 minút. Vzlet fóliu s náplňou, potom spodok a hrany cesta namažte vaječným bielkom a pokračujte v pečení, až kým spodná časť základne nebude takmer zlatá, ďalších 8-10 minút Položte na drôtený stojan a nechajte úplne vychladnúť. (Týmto spôsobom vopred pečte základňu na 1 deň.) Pri plnení orechov: Nalejte zvyšnú 1 šálku orechy na spodok chladenej základne koláča. V strednej miske zmiešajte kukuričný sirup, hnedý cukor, maslo, vajce a 1/4 lyžičky soľ. Nalejte vaječnú zmes na orechy. Pečieme do nalievanie nie je pečené, 20-25 minút Dajte tortu na drôtený stojan a nechajte vychladnúť tak, aby bol na dotyk chladný.
- Pre plnenie jabĺk: V tomto okamihu jablká ošúpajte šupky a jadrá a nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,5 cm v miske strednej veľkosti premiešajte jablká s cukrom a citrónová šťava. Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozpustite maslo na miernom ohni, potom pridajte jablká a varte za občasného miešania, až kým sa jablká nestanú mäkký, ale stále si zachováva svoj tvar asi 10 minút. Pridajte múku a nechajte úplne vychladnúť. (Aby bola zmes rýchlejšia vychladnúť, položiť na tenkú vrstvu na plech.) jablková výplň pozdĺž okraja chladeného koláča (priamo na orechu) náplň), pričom v strede zostane vybranie asi 20 cm. Priemer.
- Pre tekvicové plnenie: V miske strednej veľkosti premiešajte tekvica, ťažká smotana, granulovaný cukor, vajcia a korenie. Usporiadať plnenie v strede koláča (priamo na náplni matice), aby sa vytvorili jablká umiestnené na okrajoch. Pečieme koláč až do centra tekvice zahusťuje a nie je mierne želé, 50 – 60 min. Ak je základňa začne horieť, prikryte fóliou alebo špeciálnym silikónom prekrytie. Koláč položte na drôtený stojan, kým úplne nevychladne. Posypte koláč doľava 1/3 lyžice. nakrájané pekanové orechy na zasiahli jablkovú náplň. Nakrájajte na plátky a podávajte s podávaním šľahačka.
