Recept na slávnostné krehké pečivo.
Podobne ako skutočné rukavice budete pravdepodobne potrebovať aj niekoľko zimné dobroty. Nakupujte krehké pečivo na koláč rýchlejšie proces výroby perníkov, zatiaľ čo čerešňa slúži ako slávnostné polevy v zimnej sezóne.
Time: 3 час.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
sušienky
- Dve vrstvy hotového mrazeného krehkého cesta na pečenie koláč (spolu 400 – 450 g)
- Pšeničná múka, prášok
- 1 veľké vajíčko
- Špeciálne vybavenie: fréza v tvare 10 cm rukavice; tri vrecká na pečivo s guľatou špičkou č. 6 alebo 7, okrúhla špička č. 3 alebo 4 a špička z lístkov ruže číslo 103 alebo 104
plniaci
- 300 g mrazené čerešne, topenia, odkvapkajte šťavu a nahrubo kotleta
- 1/3 Čl. cukor
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- Štipka soli
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- 1 polievková lyžica. l. čerstvo vylisovaná citrónová šťava
Kráľovská glazúra a dekorácie
- 450 g práškový cukor
- 5 lyžíc. l. prášok z pusinky (suchá zmes na výrobu pusinky)
- Modrý potravinársky gél na glazúru
- Cukrárske polevy vo forme bielych snehových vločiek na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, škorica, čerešňa, bozk
Príprava receptu:
- Pripravte náplň: čerešne rozmiešajte v strednom hrnci, granulovaný cukor, škorica a soľ. Nechajte variť na miernom ohni a varte za občasného miešania, až kým čerešňa nezíska šťavu a cukor sa rozpustí, asi 10 minút, tekutina začne zhustnúť. miskový mix kukuričného škrobu a 1 polievková lyžica. l. vodné bye konzistentnosť nebude jednotná. Nalejte kukuričnú zmes škrob v panvici s čerešňami a pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým pokiaľ výplň nezhustne, od 1 do 2 minút. Nalejte miska, premiešajte s citrónovou šťavou a úplne vychladnite.
- Zakryte 2 plechy na pečenie pergamenovým papierom. Predhrejte rúru do 200 ° C. Pripravte si perníčky: prácu jemne posypte povrchová múka. Rozviňte obe vrstvy cesta, posypte ich múkou a rozvaľkajte ho pomocou valčeka, aby bolo cesto trochu tenšie. s Vystrihnite čo najviac rezačku v tvare prsta 10 cm palčiaky, strihajte čalúnenie do vrstvy a odstrihnite ďalšie palčiaky; máš by mal dostať od 16 do 20 kusov.
- Polovicu rukavíc rozložte na pripravené plechy na pečenie. metla vajce v malej miske s 1 polievková lyžica. l. vody. Okraje prstov namažte vajíčkom. Dajte do stredu na 1 alebo 2 lyžice. l. cherry cherry (množstvo náplň, ktorú použijete, bude závisieť od veľkosti cookies). Rukavice zakryte druhou polovicou cesta a pritlačte ich prstami. Namažte povrch cesta vajcom. Vyrob si trochu otvor v hornej časti každej rukavice, ktorý umožňuje únik pary. Pečieme perníkové sušienky, kým povrch nebude zlatý a chrumkavý, od 10 do 12 minút. Perníkové sušienky vložte na drôtený stojan úplne cool.
- Pripravte si kráľovskú polevu a dekorácie: čas, zmiešajte práškový cukor s práškom pusinky vo veľkej miske. Pridajte 6 lyžíc. l. vodu a šľahač so zapnutým elektrickým mixérom stredná rýchlosť, kým nebude lesklý vrcholy pridávajúce 1 – 2 lyžice. l. voda, ak je to potrebné, viac homogénna, mierne hustá konzistencia. Vložte tretinu glazúry malú misku. Pridajte zvyšnú glazúru do potravín, na vytvorenie modrej farby.
- Vložte modrú polevu do dodávaného vrecka na pečivo kruhový hrot č. 6 alebo č. 7. Vložte polovicu bielej glazúry v inom vaku vybavenom okrúhlou špičkou č. 3 alebo 4 a druhá polovica glazúry – v treťom vrecku na pečivo, vybavená tip z ružového lístka. Nakreslite tenkú modrú čiaru okraje každej mrkvy, pričom manžeta zostáva nenatretá. zanechať niekoľko minút polejte. Maľujte modrou farbou ako celok označená oblasť. Pomocou malej špachtle alebo zozadu stranou lyžice rovnomerne vyhladzujte námrazy. Posypeme polevou snehové vločky.
- Použitie bielej námrazy s ružovým okvetným lístkom, vyrobiť rebrovanú manžetu. Vytvorte šev okolo okraja rukavice, pomocou bielej námrazy s jednoduchým okrúhlym hrotom. zanechať vytvrdnite glazúru pred podávaním, bude to trvať asi 1 hodín.
