Americké pouličné jedlo je také rozmanité a charakteristické takmer vo všetkých štátoch alebo veľkých mestách, ktoré môžete vyskúšať sendvič vynájdený „iba nimi“. Philadelphia, ktorá je hravo s názvom Philly, napríklad, je známy svojimi tvarohovými koláčmi. Philly tvarohový koláč je plátok jemného pečeného hovädzieho mäsa, posypané pikantnou syrovou omáčkou a podávané v buchte hot dog.Ak chcete urobiť takú pochúťku menej kalorickou, podávajte ju nie v drdole, ale vo forme sendviča, na chrumkavom kúsku bagety, podávajte jednohubky pri zmene hlavných jedál počas sviatočného obdobia столе. 
Time: 1 hour. 45 min. Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice). – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
crostini
- 1 bageta 60 cm dlhá, odrezané úzke konce
- 1/4 Čl. olivový olej a trochu viac mrholenie
- 1 stredná cibuľka, nakrájaná na kocky
- 1 malá červená paprika, nakrájaná na malé kocky
- 1 steak New York (striploin) s hmotnosťou asi 450 g, hrubý 2,5 cm.
Syrová omáčka
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
- 3 lyžice. l. múka
- 2 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. l. horčica
- 1 polievková lyžica. l. chren
- 1 lyžička soľ
- 0,5 lyžičky paprika
- 1/4 lyžičky kajenský korenie
- Štipka mletého muškátového oriešku a bieleho korenia
- 1 polievková lyžica. strúhaný žltý čedar
- 1 polievková lyžica. l. strúhaný parmezán
Recepty s podobnými prísadami: bageta, hovädzie mäso, paprika, syr čedar, parmezán, mlieko, horčica, chren, kajenský korenie mleté, muškátový oriešok, paprika
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Bagetu rozrežte na plátky hrubé 0,5 – 1 cm., Posypte olejom, soľou a korením. Dajte si ich plech na pečenie a pečieme asi 6 minút. do zlaté. potom vyberte z rúry, vložte do jednej vrstvy a nechajte vychladnúť.
- Nalejte 2 lyžice do veľkej panvice. l. olivový olej a teplo na stredné teplo. Nalejte cibuľu, papriku a smažte pravidelne, kým cibuľa nie je zlatá a mäkké korenie.
- Steak ochutíme soľou a korením. Nalejte zvyšný olivový olej do inej veľkej panvice a zahrievajte na stredné teplo. miesto v panvici steak a smažte na každej strane po dobu 6 minút alebo do teplomer na mäso nebude vykazovať 48 ° C. Vložte hotový steak a mierne ochladiť. Potom to nasekajte veľmi jemne. Mäso by malo Zostaňte v teple až do porcie.
- Na každý opekaný kúsok bagety vložte kúsok mäsa, dajte trochu sladkej papriky a cibule a nalejte na syr omáčka.
Syrová omáčka
Maslo rozpustite v panvici na miernom ohni. Pridajte múku a za stáleho miešania drevenou lyžičkou varíme 1 min. do zlaté. Je lepšie zasahovať do popisu pohybu osem. Nalejte trochu mlieka a privarte. pridať horčica, chren, soľ, paprika, červené korenie, biele korenie a muškátový oriešok. Znížte teplotu a duste pri miernom vare asi 6-8 min., Za stáleho miešania, až kým zmes nezhoustne. Doplňte dusíme z kachlí a zamiešame nastrúhaný syr. Pred podaním omáčka by mala zostať teplá ako fondue.
