Pivo dusený chvost - Podrobné recepty s fotografiami.

Pivo dusený chvost – podrobný prijať prípravu. Time: 2 час. 20 minút Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

1,4 kg hovädzie chvosty
1 fľaša (350 ml) piva
1,5 lyžice. teľacie alebo hovädzie vývary
2 lyžice. l. olivový olej
2 lyžičky soľ
1 lyžička mleté čierne korenie
1 polievková lyžica. nakrájanú cibuľu
1/2 lyžice. nahrubo nasekanú mrkvu
1/2 lyžice. nakrájaný zeler
1/4 Čl. nasekané na póre z malých kociek
1 polievková lyžica. l. nasekaný cesnak
1 polievková lyžica. l. nakrájanú zelenú cibuľu (iba biele časti)
2 lyžičky nasekaný zázvor
2 lyžice. l. paradajková pasta
2,5 lyžice. l. pšeničná múka
1/2 lyžičky pozemné nové korenie
1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé petržlenové listy

Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso, zeler, zázvor koreň, pór, cesnak, mrkva, paradajková pasta, nové korenie, tmavé pivo, petržlen

Príprava receptu:

Nalejte do panvice (alebo do akéhokoľvek tlakového hrnca alebo pekáča) olivový olej a zahrievajte na stredné teplo. Soľ a korenie ox chvostíky. Vložte polovicu chvostov do panvice a duste nebudú na oboch stranách hnedé, asi 3-4 minúty. s každým side. Vložte vyprážané mäso do misky a opakujte to isté akcie so zvyškom chvosta.
Keď sa oxtaily opečú, dajte cibuľu na panvicu cibuľa, mrkva a zeler. Zeleninu nakrájajte na mäkkú, asi 3-4 min. Pridajte pór, cesnak, pažítku a zázvor a opekajte na minútu, často sa mieša. Dajte paradajkovú pastu a dobre Zamiešame. Zeleninu posypte múkou a premiešajte. kuchár, miešanie počas 3 minút Nalejte pivo a zvyšte teplo na mierny silný. Dajte pivo do varu a varte 5 minút.
Pridajte vývar a nové korenie, vložte chvosty späť panvica. Priveďte obsah panvice do varu a duste býka chvosty do mäkka, asi hodinu v tlakovom hrnci alebo 2 hodiny v pekáči. Odstráňte veko a na panvicu nasekanú petržlenovú vňať. slúžiť ihneď.