Jemný prsteň s pomarančovou príchuťou a makom, ktorý sa skvele premieša s pórovitou textúrou sušienok. pripravený výrobok môže byť jednoducho posypaný práškovým cukrom alebo glazúrovaný. Druhá možnosť je stále uprednostňovaná. Vďaka jednoduchému cukrový dezert už nevyzerá obyčajne, ale je pomaranč chuť sa stáva výraznejšou.
Autor receptov – Samantha Seneviratne – kulinársky spisovateľ
Time: 2 час. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 10 Recepty používajú odmerané nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Piškótový tortu
- 220 g maslo, izbová teplota plus navyše na mazanie formy
- 3 lyžice. múka plus voliteľne na postrekovacie formy
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 1 lyžička hrubá soľ
- 3/4 lyžičky sóda
- 1 a 3/4 Čl. granulovaný cukor
- 2 lyžice. l. pomarančová kôra (asi 2 pomaranče)
- 3 veľké vajcia plus 2 veľké vaječné žĺtky
- 3 lyžice. l. makové semená
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 3/4 Čl. kyslý
glazúra
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- 1 lyžička kôra pomaranča plus 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús
- Špeciálne vybavenie: forma na pečivo objem 10-15 čl.
Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka odrody, cukor, pomarančová kôra, vajcia, mak, vanilkový extrakt, jogurt, práškový cukor
Príprava receptu:
- Sušienka: Predhrievajte rúru na 177 ° C. Mazací krém maslo a múka posypeme 10-15 krúžkovým koláčom Art.
- Vo veľkej mise rozšľahajte múku a prášok do pečiva, soľ a sóda. V tej istej miske porazte mixér maslo s granulovaným cukrom so strednou rýchlosťou do vytvorenie ľahkej a sviežej konzistencie (3 až 5 minút). pridať pomarančová kôra. Potom vstúpte, šľahajte, vajcia a žĺtky jeden po druhom naraz. Počas šľahania pridajte mak a vanilkový extrakt. Namiesto toho pridajte múku a jogurt, začínajúce a končiace múka.
- Premiestnite cesto do pripravenej formy a vyrovnajte vrchnú časť. Pečieme, kým sa špáradlo nezasunie do stredu vyjde s mokrými drobkami, ktoré sú k nemu prilepené (45 – 50 minút). Presuňte sa do drôteného stojana, aby ste vychladli 15 minút. potom odskrutkujte sušienku z formy a nechajte ju úplne vychladnúť.
- Poleva: Šľahaný práškový cukor v stredne veľkej miske s pomarančová kôra a šťava. Nalejte polevu na tortu a podávajte.
poznámka
Šľahanie masla – miešanie s cukrom – jedno z najdôležitejšie kroky pri výrobe sušienok. V receptoch často znamená, že musíte poraziť 3-5 minút. plechovka Vyzerá to, že je príliš dlhá, ale taký proces naozaj opodstatnené. Šľahanie masla cukrom nasýti cesto vzduchom, aby vytvoril sušienku ľahké a svieže. Pred šľahaním miestnosti skontrolujte, či maslo teplotu a pravidelne zoškrabujte hmotu zo stien misy.
