Krok za krokom recept na slávnostné jedlo s fotografiou.
Tento predjedlo je možné podávať medzi gala výmena jedál. Mušle uvarené v šampanskej omáčke a podávame na plátky bagety s arašidovou omáčkou.
Time: 1 час. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 24 canapes Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 24 veľkých lastúrnikov
- 2 veľké červené papriky, stonku a septa
- 3 strúčiky cesnaku, kotleta
- 3 lyžice. l. nasekané borovicové oriešky
- 6 lyžíc. l. olivový olej
- 1/2 lyžice. strúhaný parmezán
- Čerstvo zomleté čierne korenie
- 1 bageta nakrájaná na 24 plátkov
- 2 lyžice. šampanské
- 1 vápno
Recepty s podobnými prísadami: mušle, pestová omáčka, paprika, parmezán, limetová šťava, šampanské, orechy céder, cesnak
Príprava receptu:
- Grilujte papriku, kým sa pokožka nespáli. preneste do misky a nechajte vychladnúť. Odstráňte šupku.
- Pesto s korením pripravte v samostatnej miske. plátok nakrájané papriky, pridajte cesnak, píniové oriešky, olivový olej a parmezán; ochutíme soľou a korením. Nesolujte príliš veľa ako slaný syr.
- Toastový chlieb opekajte v rúre alebo v hriankovači a odložte side.
- V malom hrnci prineste šampanské do varu a stlačte limetkovú šťavu, potom pridajte lastúry a varte do priesvitnosť. Vyberte mušle a pokračujte v odparovaní šampanské, na miernom ohni, kým sa omáčka nezníži o dva tretí.
- Vezmite bagetu ako základ pre vaše jednohubky, rozložte pestovú omáčku a mušle, nalejte šampanské hore.
