Krásny letný citrónový zmrzlinový koláč so syrom zlatá pusinka. Samostatne piecť koláč škrupiny ako drobivé koláče s citrónovou kôrou a nasypané citrónová zmrzlina. Dať dezertu kontrastnejšiu žltú farbu na pozadí pusinky, môžete pridať jedlo zmrzlinu farbivo. Keď zmrzlina v mrazničke stvrdne, zakryte ho vzdušnou pusinkou a dajte na pár minút do veľmi horúca rúra. Pretože tu stojí vaječný bielok tepelný izolátor, zmrzlina v takom čase nebude mať čas sa roztopiť a vaše koláč je pokrytý lahodnou zlatou kôrou. priateľom: 
Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 10 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1,5 lyžice. prémiová múka
- 1/3 Čl. + 3 lyžice. l. cukor
- 110 g. nasekané maslo
- 0,5 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 1 celé vajce + 2 vaječné bielky
- 800 g. zjemnená citrónová zmrzlina
- 8 až 10 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva (voliteľné)
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, zmrzlina, citrónová kôra, vajcia, pusinky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- V miske strednej veľkosti premiešajte múku 3 lyžice. l. cukor a štipka soli. Pridajte maslo a citrónovú kôru a premiešajte prstami alebo nožom na cesto v múčnej zmesi drobivá hmota.
- Celé vajce rozdelíme na bielkoviny a žĺtky pridaním bielkovín na dve ostatné na polevu z pusinky. Pridajte žĺtok do cesta a hnette aby to bolo mäkké.
- Cesto vložte do formy na koláč s priemerom 22 cm a stlačte na dno a na steny formy. Pečieme do zlaté, asi 25 minút. Pohode. Cez koláč premiešajte ostrý nôž, akoby rezal na 10 plátky, ale bez prerezania koláča tak, aby v ďalej uľahčujú rezanie mrazeného koláča.
- Vložte citrónovú zmrzlinu do veľkej misky a premiešajte s pevnou špachtľou alebo drevenou lyžičkou do hladka, asi 2 minúty. Ak je to možné, zmiešajte farbu potravín používate. Nalejte zmrzlinu do škrupiny koláča a vyhladzujte ju jeho povrch a vložte koláč do mrazničky tak, aby bol zamrzli najmenej 2 hodiny alebo v noci.
- Predhrejte rúru na 250 ° C.
- Do veľkej tepelne odolnej misky vložte všetky vaječné bielky, zvyšná 1/3 čl. cukor a štipku soli a dajte misku hrniec vriacej vody hlboký asi 2,5 cm cukor sa nerozpustí a zmes sa nezhreje a svieža.
- Potom porazte mixérom pri miernej až vysokej rýchlosti hmota sa ochladila a vytvorili sa silné, lesklé a stabilné vrcholy, asi 2 minúty. Vmiešajte vanilkový extrakt. Použite pusinku na mrazený koláč a vložte ho do rúry, kým nie je opečené, počas 1-2 minút. Nakrájajte na plátky a podávajte.
