Podrobný recept na výrobu domácich koláčov s fotografiou. друзьями: 
ремя: 50 min. obtiažnosť: ľahké porcie: 24 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. teplá voda (približne 43 ° C)
- 1 lyžička cukor
- 2 lyžičky aktívne suché droždie
- 4 lyžice. pšeničná múka plus asi 1 polievková lyžica. na miesenie test
- 1/3 Čl. med
- 2 celé vajcia kategórie CO
- 3 vaječné žĺtky z vajec kategórie CO
- 3 lyžice. l. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. hrubá soľ
- 3/4 – 1 lyžica. čierne ríbezle
- 1 polievková lyžica. l. mak
Recepty s podobnými prísadami: múka, droždie, vajcia, mak, ríbezľový med
Príprava receptu:
- V malej miske zmiešajte vodu a cukor. Posypte hore droždie. Nechajte pôsobiť asi 8 minút, kým sa neobjaví pena. Вposypeme veľkú misku s 1 šálkou múky a urobíme v strede prehlbuje. V malej miske poraziť med 1 celé vajce, žĺtky, olivový olej a soľ, nalejte túto zmes do vybrania v múke. Zamiešame. Pridajte kvasnice zvyšné 3 polievkové lyžice. múka ríbezle a miešajte, kým nezískate mäkké, nerovnomerné cesto. Cesto premiešajte trochou múky povrch, kým nebude mäkký a poddajný, asi 10 мин.
- Z cesta pripravte guľu a vložte ju do mazacieho tuku množstvo oleja v miske. Prikryte čistou utierkou a nechajte asi dvojnásobok hlasitosti, asi hodinu. Cesto vložte na trochu posypanú múku povrch, hniesť minútu, vytvoriť loptu a znova vložte ju do misky. Zakryte a nechajte znovu, aby sa zmestili na dve časti asi hodinu.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Tvarovaný chlieb podľa nasledujúcich pokynov: Cesto vložte na čisté pracovné miesto povrch a rozdeliť na 3 rovnaké časti. Roll and stretch každý kus urobí zväzok 30 – 38 cm dlhý na pracovnú plochu vedľa seba. Počnúc od konca otočte postroje pomocou pigtail. Po dokončení pigtail Konce pritlačte a pritlačte. Dajte bochník na pripravený plech na pečenie. Chlieb zakryte čistou suchou utierkou a nechajte na dôkaz až do dvojnásobného objemu, približne Na 1 hodinu vložte mriežku do stredu rúry a zohrejte ju na 190 ° C. Porazte zostávajúce vajíčko. Roh namažte vajcom a posypte makom. Pečieme až do zlatohneda asi 35 minút.
