Rizoto s hráškom na romantickú večeru – podrobný prijať prípravu. 
Time: 50 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 4 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. ryžový arborio
- 1/3 Čl. mrazený hrášok, topenie
- 1/2 lyžice. nastrúhaný parmezán a navyše na servírovanie
- 1/2 lyžice. suché červené víno
- 3,5 lyžice. ľahko solené kuracie mäso
- 3 lyžice. l. (45 g.) Nesolené maslo
- 1 polievková lyžica. jemne nasekanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/4 Čl. nasekanú petržlenovú vňať
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: ryža Arborio, hrach, parmezán, červené víno, cesnak, petržlen
Príprava receptu:
- Pripravte vývar na miernom ohni. Kryt a udržujte teplo na sporáku pri najnižšej teplote.
- Vo veľkom guláši rozpustite maslo na miernom ohni. Cibuľu opečte priesvitne asi 8 minút. Pridajte cesnak a smažte 30 sekúnd. Nalejte ryžu a opražte asi 2 minúty, kým Ryža neabsorbuje olej. Nalejte víno a varte dovtedy, kým nie je absorbované v ryži, asi 1 min.
- Pridajte 3/4 lyžice. ohrievaný kurací vývar; variť mierne zahrievanie, za stáleho miešania, až kým sa absorbuje tekutina úplne, asi 6 minút Polievku nalievajte častejšie dvakrát miešanie a parná ryža 12 minút. (Teraz môžete rezervujte rizoto a nechajte v chladničke ryža pevná látka).
- Nalejte zvyšný vývar a privarte k varu prikryte a varte pri veľmi nízkej teplote (teraz vyberte rizoto z chladničky a nalejte 3/4 lyžice. predhriaty vývar, para pod vekom do tekutina neabsorbuje asi 3 minúty; pridať zvyšok a varte 5 minút kým nie je pripravený).
- Vmiešajte petržlen a hrášok, bude pochádzať z horúčavy rizota. Miešajte 1/2 lyžice. parmezán; ochutíme soľou a korením. Krémové rizoto rozprestrite medzi 2 porciemi. Posypeme syrom a slúži na romantickú večeru. Večeru dokončte na sladkej poznámke. Môžete to urobiť pomocou kastrolu z talianskeho veľkonočného tortu.
