Kastról chleba, alebo ako sa v Amerike nazýva aj chlieb plnka je prílohou, ktorá sa tradične podáva so slávnostným účinkom morčacie alebo kuracie mäso. Vo vnútri je možné upiecť chlieb vtákov a vo forme kastrolu a slúžia na tanieri vedľa nakrájané mäso. Základom kastrolu je kocka chlieb. Mal by to byť taký chlieb, ktorý je dobre nasiaknutý, napríklad rustikálne. Kocky chleba zmiešané so vyprážanou zeleninou spolu so všetkými ich šťavami pridajte vývar, vajíčko a korenie a iné jasne aromatizované prísady. Bude ideálne kombinovať s vyprážaná slanina a kozie syry plnené chlebom. Zmiešajte všetko pečieme v kastrole a podávame s mäsom vtáky Ďalej na fotografii: Turecko koláče za deň Deň vďakyvzdaniaZdieľať s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 35 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 bochník včerajšieho rustikálneho chleba nakrájaný na kocky 2,5 cm každý.
- 450 g Toskánska kapusta, rezané stonky, roztrhané listy alebo nahrubo nakrájajte
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo + voliteľne pre mazacie formy
- 5 lyžíc. l. repkový olej
- Štipka vločiek červenej papriky
- 2 veľké vajcia
- 4-7 Čl. kurací vývar
- 220 g malý kozí syr
- 0,5 lyžice. nahrubo nasekané petržlenové listy
- 3 lyžice. l. jemne nasekané čerstvé šalvie
- Asi 1 polievková lyžica. l. med, voliteľné
- 450 g dvojito údená surová slanina na dubu štiepky
- 2 stredne mrkvy, ošúpané a nakrájané na kocky
- 2 stredné stonky zeleru nakrájané na kocky
- 1 stredne španielska cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
Recepty s podobnými prísadami: biely chlieb, kapusta, mrkva, zeler, kozie syry, šalvia, slanina
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Maslo veľké pekáč na pečenie.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. l. repkový olej. Pridajte polovicu kocky chleba a smažte do zlatá farba zo všetkých strán, 3 – 5 minút. Soľ, korenie a prenesie sa na plech. Zahrejte ďalšie 2 lyžice. l. olej a presne to isté opekajte zvyšný chlieb.
- Panvicu umiestnite na mierne horúce miesto. Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. l. maslo a slaninu nakrájané na malé prúžky a smažte do slanina nezmení zlatohnedú a chrumkavú farbu asi 5 minút. Vložte slaninu so štrbinovou lyžicou na tanier potiahnutý papierom uteráky.
- Pridajte maslo na panvicu s rozpustenou slaninou tuku. Po rozpustení masla pridajte mrkvu, zeler a cibuľu a smažte na miernom ohni, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte cesnak a korenie a varte 30 sekúnd. Pridajte kapustu a opražte, kým nezmizne, asi 2 minúty. Odstráňte z tepla a mierne ochladte.
- Vložte kocky chleba do veľkej misky vychladenej zeleniny zmes. V samostatnej miske rozmnožte vajcia, kým nebudú hladké a nalejeme na chlieb. Pridajte vývar tak, aby celá zmes bola veľmi silná mokrý. Soľ, korenie a zamiešajte do kozieho syra, petržlenu, šalvie a vyprážaná slanina. Preneste do pripravenej formy a pridajte med, ak ho používate.
- Pečieme až do zlaté a svieže, asi 35 minút. Vyberte z rúry a nechajte 15 minút pred podávaním odpočívať.
