Klíčky z Bruselu a slaninový kebab na grile – Podrobný recept na varenie Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 15 ks. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 15 malých kvetenstvo ružičkových klíčkov (asi 220 gramov)
- 450 g slanina, nakrájaná na kocky s hrúbkou 2,5 cm.
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 0,33 čl. hnedý cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 0,125 lyžičky kajenský korenie
- 0,66 čl. bourbon (americká whisky z kukurice)
- Budete potrebovať: 15 bambusových špajlí
Recepty s podobnými prísadami: slanina, ružičkový kel, hnedý cukor, mletý kajenský korenie, bourbon
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- V malej panvici zmiešajte maslo hnedé cukor, soľ, kajenské korenie a bourbon na miernom ohni. nepretržite za stáleho miešania varte, kým sa olej neroztopí a zmes nie je podobná homogénna omáčka, asi 8 minút.
- Dajte slaninu na malý plech a pečte 8-10 minút, aby sa tuk začal topiť. Zrušil.
- Veľký hrniec prevarte slanou vodou. Pridajte ružičkový kel a varte, kým nie sú mierne mäkšie, ostane jasne zelené, 5 minút. Vytiahnite ružičky kapusta na plech a nechajte mierne vychladnúť. Vystrihnite každý kvetenstvo na polovicu.
- Zohrejte grilovaciu panvicu na mierne horúce miesto a posypte ju Nelepivý varný sprej. Zostavte predjedlo špízu: Najprv zasadte kúsok ružových klíčkov, potom pridajte kúsok slanina, ďalší kúsok kapusty, nasledovaná ďalšou slaninou a nakoniec znova Ružičkový kel. Pripravte tiež všetky špajle. Ľahko namažte špízy s bourbonovou omáčkou a špajle dajte na pripravené grilovať panvicu a smažiť, namažte ich omáčkou ohýbajte, až kým slanina nezačne praskať a ružičkový kel nevyskočí toast, 1 – 2 minúty na každej strane. Dajte na tanier a podávame s teplou a napojenou omáčkou.
