Recept na ryby v omáčke na víno môže byť váš gastronomické šťastie. Takéto recepty sú jednoduché Jedlá sú veľmi užitočné, keď chcete ukázať svoje jedlo talent, ale na to nie je dosť času. Akákoľvek ryba vo vínnej omáčke stáva sa špeciálnym! Preto sa tento spôsob varenia hodí. dokonca aj pre prázdninové menu.
Recept na ryby vo vínnej omáčke
Dnes je na varenie k dispozícii takmer každá ryba. Pangisius, telapia, dorado, tuniak, treska. Dokonca aj jednoduchý pollock alebo halibut s takým korením sa stal kráľovským občerstvením. použitie tento recept na ryby vo vínnej omáčke a na rieku druhy. Zander sa stáva obzvlášť chutným. Diétne a suché mäso získava arómu a šťavnatosť.
Na varenie rýb vo vínnej omáčke bude sa vyžadovať:
- Rybie filé – asi 700 g.
- Biele (najlepšie suché) víno – 200 ml.
- Maslo – odporúčané na vyprážanie. Ale môžete smažiť a na zelenine. Tu majú všetci rôzne preferencie.
- Korenie: čierne korenie (iba čerstvo mleté, voňavejšie), paprika.
- Citrónová šťava (v závislosti od množstva filé) – asi 1 polievková lyžica
- Žĺtok – 1 ks.
- Olivový olej – približne 2 polievkové lyžice
Úhor, ustrice a iné pochúťky sa varia s bielym vínom. Náš recept preto obsahuje toto povinné prísada.
Môžete variť ryby s vínnou omáčkou takto:
Rezané filé nakrájajte na vhodné porcie. Niektoré druhy smažte celé. Skúste odstrániť kosti na maximum.
Roztopte maslo a dajte filet na panvicu. Nalejte do bieleho vína posypeme zmesou papriky a čierneho korenia, soľ.
Asi po piatich minútach otočte rybu a duste asi 10 minút. Počas tejto doby môžete mať čas na prípravu dôležitého prísada do budúcej vínnej omáčky.
Žĺtok šľahajte citrónovou šťavou a olivou v samostatnej miske olej. Zmes by mala byť čo najrovnomernejšia.
Vyberte pripravené kusy a položte ich na misku. Tekutina v – základ budúcej vínnej omáčky. Nalejte tam varená žĺtkovo-citrónová zmes, priviesť k „gurgle“ za stáleho miešania.
Nalejte rybu s vínnou omáčkou, nakrájanú na ozdobu a chuť mladý kôpor. Ako prílohu chutne používajte ryžu sójová omáčka.
Chutné nápady
Originálne pokrmy, ako je tento, vytvárajú špeciálne chutné jedlo náladu. Ktorý šalát je vhodný pre stravu s rybami a ryžou? Dobrým sprievodom bude šalát z klíčky, “Moth”, a dokonca aj domáce polotovar. Určite máte na sklade huby alebo kapusta.
