Šalát s karamelizovaným feniklom a slaninou pre dva – detailné zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Armando Rafael Mutela Čas: 30 min. obtiažnosť: ľahké porcie: 4 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Listový šalát
- 1 cibuľový fenikel, nakrájaný na polovicu a na kliny
- 5 plátky pancetty
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1/4 lyžičky soľ
- 1/8 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- 150 g. čerstvý šalát
- Šalátová zálievka, recept nasleduje
Šalátová zálievka
- 2 lyžice. l. červený vínny ocot
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1/2 lyžičky med
- 1/2 lyžičky soľ
- 1/8 lyžičky čerstvo zomleté čierne korenie
- 1/4 Čl. olivový olej
Recepty s podobnými prísadami: šalát, feniklová cibuľa, pancetta, hnedý cukor, vínny ocot, citrónová šťava, med
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Položte plech na pečenie pomocou pergamenový papier.
- Do stredne veľkej misky vložte fenikel, pancettu, cesnak, hnedý cukor a olivový olej; ochutíme soľou a korením. hodiť fenikel na miešanie. Vložte prísady na plech na pečenie v jednom pečieme, kým pancetta nebude vyprážaná a fenikel karamelizované, asi 20 minút Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť do 5 minút
- Nalievajte dresing do šalátovej misy, zložte šalát, pancettu a Fenikel. Hádzajte šalát.
- Podávajte ihneď ako desiatu pre romantikov Šalátová zálievka: poraziť miešacím vínom ocot, citrónová šťava, med, soľ a korenie. Pomaly zadajte olivu olej. Chuť a korenie, podľa Exit: menej ako 1/2 lyžice.
