Ak chcete dať niečo skutočne na slávnostný stôl zaujímavé a nezvyčajné, varte šampiňóny v vínovom víne. Napriek tomu, že varia 9 hodín, je recept pomerne jednoduchý, a len musíte miešať huby s korením a vývarom kocky, zalejeme červeným vínom a pomaly pomaly pomeláme oheň. Huby budú namočené na dlhú dobu veľa chutí a dajte svoje šťavy do vývaru. Podávajte im spolu s tekutinou ako prílohou k hovädziu alebo ako svoju vlastnú Výdatné a svetlé jedlo s plátkom čerstvého chleba. друзьями: 
Time: 9 час. 15 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 12 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1,8 kg malé šampiňóny
- 1 liter Burgundské víno (alebo iné suché červené víno)
- 2 lyžice. vriaca voda
- 220 g maslo
- 1,5 lyžičky Worcesterová omáčka
- 1 lyžička kôprové semeno
- 1 lyžička mleté čierne korenie
- 4 kocky hovädzieho vývaru
- 4 kuracie kocky
- 4 strúčiky cesnaku, ošúpané
- Servírovanie chleba
Recepty s podobnými prísadami: šampiňóny, červené víno, maslo, Worcestershire omáčka, kôprom, vývar, cesnak, biely chlieb
Príprava receptu:
- Hríby dôkladne umyte a hodte ich do veľkého hrnca. Pridajte víno, vriacu vodu, maslo, Worcesterovú omáčku, semená kôpor, čierne korenie, všetky kocky bujónu a cesnak. Zamiešame.
- Zmes sa nechá zahriať na mierny ohrev. Odbočte oheň na minimum a varte po dobu 6 hodín.
- Odstráňte veko a pokračujte vo varení ďalšie 3 hodiny.
- Nakoniec pridajte soľ podľa chuti. Huby budú veľmi tmavé farbu. Podávajte priamo z panvice alebo s ňou tekutina v servírovacej miske. Na hríby podávajte chlieb s kôrou, namočiť ju do lahodnej šťavy.
