Sicílske námestie sfinga pizze
K dispozícii je špeciálna pizza – pýcha sicílčanov. Toto je sfingchión! Štvorcový recept na pizzu je obľúbený nielen v Taliansku. Pokúste sa naučiť variť. Jemné a svieže cesto nie je zastarané dokonca aj po 3 dňoch. Zložky sa nezdajú komplikované rovnako ako samotný sfingchiónový recept.
Sicílska pizza sfingchiona
Na varenie budete potrebovať:
Na plnenie:
- Priemer paradajok je 5-6 ks
- Cibuľa 2 ks
- Solené ančovičky 150 g
- Syr Suluguni (mozzarella) 250 g
- Drobečková šťava 2-3 polievkové lyžice
- 1 lyžička cukru
- Olivový olej 2 polievkové lyžice
- soľ
Na skúšku:
- Múka 300 g
- Olivový olej 1,5 lyžice
- Sušte droždovú ½ čajovú lyžičku
- Lyžica cukru 1
- Voda 1 šálka
Môžete si vyrobiť sicílsku pizzu takto:
„Nerobte kult jedla“ … Táto veta nie je pre Talianov, ale najmä nie pre Sicílii. Rád tam jedia chutné.
Pridajte do múky droždie, soľ a cukor. Nalejte do vody a dobre cesto zamiesime a postupne zalejeme olivovým olejom. Získa sa cesto elastický a nemal by sa držať vašich rúk. Cesto nechajte na 2,5-3 hodín na lezenie.
Nakrájanú cibuľu nakrájajte jemne a nakrájajte na zlaté. v olivovom oleji. Pridajte do strúhadla strúhané alebo nasekané plátky paradajky, cukor a soľ. Omáčku dusíme na miernom ohni hustne.
Namažte plech na pečenie s olivovým olejom, vložte cesto a narovnajte ho ruky po celom povrchu.
Aký je rozdiel medzi sfingchionou a formou iných druhov pizze? Syr sa vždy vkladá do omáčky. Ančovičky sú povinné. prísada do „paradajkového koláča“. Tu sú snáď hlavné rozdiely Sicílska pizza.
Na cesto položte ančovičky, na vrch položte tenké plátky syra a zakryte omáčkou. Posypte strúhanku na vrchol strúhanka.
Dajte sfingchiónu do horúcej rúry a zohrejte ju na 220 ° C stupňa. Pečieme až do zlatohneda. Ozdobte pri servírovaní nasekané bylinky.
Tento recept na sfingchu je potrebné zvážiť Základom. Podľa chuti môžete pridať akékoľvek prísady. Šírka klobásy, uhorky, šunka, krevety, huby. Vždy jeden recept: ančovičky, štvorcový tvar a syr pod omáčka.
Chutné nápady:
Máte radi talianske jedlo? Vytvorte janovskú focacciu. Miska celkom vyhovujúce a vhodné na raňajky. Nepripravuje sa vôbec ťažké!
