Tieto hamburgery sa varia v štýle reštaurácií Shake Shack. hovädzie mäso mleté mäso je rozdelené na rovnaké časti, ochladené a potom kotlety vyprážané na panvici, zatiaľ čo sa vyrovnávajú špachtľou. Minútu skôr každý je pokrytý plátkom syra tak, aby sa roztavil. Koláčky podávajte na zemiakoch vyprážaných v masle buchty s pikantnou omáčkou z majonézy, kečupu, horčice, ochutenia a korenie s čerstvým šťavnatým šalátom a hrnčekmi помидоров. 
Time: 1 час. Obtiažnosť: Ľahká Porcie: 4 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 šálka (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (š.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/3 Čl. majonéza
- 2 lyžičky kečup
- 1 lyžička žltá horčica
- 2 šálky nakladanej uhorky + 1 lyžička. soľankou
- Štipka cukru
- Štipka kajenského korenia
- 0,5 kg mleté hovädzie mäso (obsah tuku 20%)
- 2 lyžice. l. (30 g.) Nesolené maslo
- 4 zemiakové hamburgery
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
- 4 plátky syra
- 8 tenkých kruhov paradajok
- 4 listový šalát
Recepty s podobnými prísadami: mleté hovädzie mäso, buchty hamburger, americký syr, paradajky, nakladaná uhorka, paprika mletý kajenský koren, majonéza
Príprava receptu:
- Šľahačka majonéza, kečup v mixéri alebo kuchynský robot, horčica, nakladané uhorky so soľankou, cukrom a kajenské korenie získanie homogénnej hmotnosti. Preneste do malej misky a chladom.
- Forma 4 podložky z mletého hovädzieho mäsa široké 4 cm a hrubé 4 cm. Vložte ich do chladničky na 20-30 minút.
- Roztopte maslo vo veľkej panvici na miernom ohni. Buchty nakrájajte vodorovne na polovicu a nakrájajte plátky na panvicu. Vyprážajte do zlatohnedej asi 2 minúty. prevod na tanieri.
- Utrite panvicu. Zvýšte teplo na stredne silné a panvicu namažte rastlinným olejom. Práca v dvoch dávkach, vložte koláče do panvice asi 7 cm od seba od seba a pevne stlačte veľkú špachtľou (alebo dvoma malými stenami) lopatky). Fry kliknutím na okraje karbanátky, asi 20 sekúnd. Každú kotletu posypte soľou a čiernou farbou korenie.
- Vyprážajte, kým hrany nie sú zlaté a hovädzie nestmavne, ďalších 1-1, 5 minút. Otočte mäsové gule; posypeme viac soľ a čierne korenie a zakryte vždy jedným plátkom syra. Pokračujte v vyprážaní, kým sa syr neroztaví okolo okrajov a placky nie úplne vyprážané, asi 1 minútu.
- Buchty otrite majonézovou omáčkou. Podávajte kotlety na buchty s paradajkami a šalátom.
