Mušle v syrovej omáčke na panvici – podrobný recept varenie.
Autor receptov – Nancy Fullerová
Time: 40 мин.Obtiažnosť: ľahká Doručenie: 4 – 6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g cestovinové médium v tvare škrupiny veľkosť
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1/4 Čl. pšeničná múka
- 1,5 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. nízkotučný krém (10-12%)
- 25 g strúhaný syr čedar
- 110 g. strúhaný syr Colby Jack
- 1 lyžička s Dijonskou horčicou
- 1/8 lyžičky paprika
- Trochu horúcej omáčky
- 110 g. smotanový syr
- Soľ a mleté čierne korenie
Recepty s podobnými prísadami: cestoviny, syr čedar, syr Monterey Jack, smotanový syr, pikantná omáčka, mlieko, smotana, Dijon horčica, paprika
Príprava receptu:
- Vo veľkej panvici privarte osolenú vodu do varu. Vložte cestoviny a varte do al dente. Strain.
- Vo veľkej panvici na miernom ohni roztopte smotanu olej. Keď začne peniť, zalejeme múkou, premiešame a varte do cestovín asi minútu. Nalejte za miešania metla, mlieko a smotana a privarte. Mieša sa, až kým zmes nezhustne, asi 5 minút.
- Pridajte hrsti obidvoch druhov syra a dobre premiešajte každé pridávanie, až kým sa syr neroztopí. Pridajte horčicu paprika a pikantná omáčka. Potom pridajte smotanový syr a dobre miešajte, kým sa neroztopí. Soľ a korenie. Na konci pridajte hotové cestoviny. Cestoviny podávajte so syrom ihneď do sú stále teplé a omáčka je krémová.
