Slávnostný pomarančový muffin – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 час. 40 min. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 10 – 12 Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2,5 lyžice. plus 1 polievková lyžica. l. prémiová pšeničná múka a ďalšie pre formulár
- 2,5 lyžice. l. pomarančová kôra plus 3/4 lyžice. čerstvý pomarančový džús (od asi 2 pomarančov)
- 2 lyžičky pomarančový likér
- 4 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. čerstvé brusnice
- 2 lyžice. cukor
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1 lyžička hrubá soľ
- 1/2 lyžičky jedlá sóda
- 250 g (18 polievkových lyžičiek) Nesolené maslo, miestnosť teplota
- Nelepivý varný sprej, kuchynský olej alebo maslo na mazanie formy
- Špeciálne vybavenie: koláč na banditov (kruhový rebrovaný tvar s otvorom)
Recepty s podobnými prísadami: košíček, prémiová múka, Pomarančový likér, vajcia, brusnice
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Naolejujte pleseň a posypte ju múka. Vo veľkej mise zmiešajte pomarančovú kôru a šťavu, pomarančový likér a vajcia. V malej miske zmiešajte brusnice s 1 Art. l. múka.
- V stacionárnom mixéri s dýzou v tvare špachtle premiešajte cukor, prášok do pečiva, soľ, jedlá sóda a 2,5 lyžice. zvyšná múka. Pri nízkej rýchlosti postupne pridajte 1 polievkovú lyžicu oleja naraz a miešajte do Dosiahla sa konzistentnosť s časticami veľkosti hrachu. Prepnite mixér na strednú rýchlosť a pomaly nalejte do vajíčka miešajte, kým sa všetko nezmieša. zvýšiť zrýchlite na stredné a porazte cesto, kým nebude ľahké a vzdušné konzistencia, asi 2 minúty. Do zmesi jemne premiešajte brusnice. Nalejte cesto do pripravenej formy a vyhlaďte povrch test.
- Pečieme koláč, kým sa špáradlo nezasunie košíček nebude vychádzať čistý, od 50 do 55 minút. Nechajte vychladnúť plesní po dobu 20-30 minút, potom košíček z formy vyberte a Podávame s ozdobou brusníc.
