Špargľa a syrový koláč – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кана ОкадаČas: 50 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 500 g. špargľa, strihané stonky
- 1 vrstva (250 gramov), čerstvé mrazené lístkové cesto, zdvihnúť zmrazenie
- Pšeničná múka posypeme
- 1 polievková lyžica. hrubo strúhaný plnkový syr (približne 90 kg) c).
- 1 polievková lyžica. hrubo strúhaný syr Conte alebo Gruyere (približne 90 kg) c).
- 1 polievková lyžica. l. nasekané šalotky – šalotky
- 2 žĺtky
- 3 lyžice. l. plnotučné mlieko
- 1/8 lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- Hrubá soľ a čerstvo zomleté korenie
- 2 lyžičky olivový olej
- 1/2 lyžičky jemne nastrúhaná citrónová kôra
Recepty s podobnými prísadami: špargľa, lístkové cesto, múka, syr syr šalát, šalotka, vajcia, mlieko, muškátový orech, citrónová kôra
Príprava receptu:
- Naplňte veľkú misku studenou vodou a ľadom. Nalejte panvica 2,5 cm vody, privarte k varu. Pridajte špargľu a varte 2 – 5 minút v závislosti od hrúbky špargle. Odtok a Vložte špargľu do misky s ľadom, aby ste prestali varte, vyprázdnite a vysušte. Predhrejte rúru na 200 ° C
- Cesto rozvaľkajte na posypanom pracovnom povrchu obdĺžnik s rozmermi 25 x 40 cm, cesto položte na položený s plechom na pečenie pergamenu a prepichnite ho po celej ploche s vidličkou. Cesto vložte do rúry a pečieme, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. asi 12 minút Trochu v pohode.
- Medzitým zmiešajte oba syry v miske, šalotke, vajci žĺtky, mlieko, muškátový orech, pridajte štipku soli a korenia. Syrovú zmes rovnomerne rozložte na cesto, pričom nechajte 2,5 cm každá hrana. Špargľa miešajte s olivovým olejom, 1/4 lyžičky. soľ a korenie podľa chuti. Vložte špargľu na koláč a vložte v rúre. Pečieme koláč do zlatohneda, 15 – 20 min. Koláč posypeme citrónovou kôrou.
