Srbský koláč s mäsom sa pečie z najtenších plátov cesta filo, ktoré sú naolejované a vrstvené vo vrstvách na pečenie, upchávanie upečeného mäsa. Mleté mäso pred musia byť vyprážané s cibuľou a bylinkami, takže náplň sa ukáže viac šťavnaté a chutné. Pred pečením sa šnúra naleje zmesou jogurt, vajcia a minerálna voda a potom nechajte nasiaknuť pečené v rúre. Listové pečivo je veľmi chutné voňavé. Slúžte ako občerstvenie alebo hlavné jedlo. V Srbsku Berek je tiež považovaný za perfektné desiatu počas kocoviny, keď je konzumovaný pohárom studeného kefíru. Börek je skvelý na obed ako hlavný chod. Môže sa tiež zmraziť do alebo po pečení. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 3 hodiny. 30 minút Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 700 g. mleté mäso z krčnej lopatky hovädzieho mäsa alebo zmesi hovädzie, bravčové a jahňacie mäso
- 1 polievková lyžica. jemne nasekanú cibuľu
- 1 polievková lyžica. nasekanú petržlenovú vňať
- 1 polievková lyžica. l. soľ
- 0,5 lyžičky korenie alebo podľa chuti
- 5 lyžíc. l. rastlinný, slnečnicový alebo tekvicový olej
- 1 balenie (450 g)
- 6 veľkých vajíčok
- 1,5 lyžice. jogurt
- 1,5 lyžice. perlivá voda
Recepty s podobnými prísadami: filo cesto, mleté hovädzie mäso, vajcia, jogurt, perlivá voda, petržlen
Príprava receptu:
- Smažte cibuľu a mleté mäso na veľkej panvici, až kým sa mäso nestane hnedá a cibuľová priesvitná. Vypúšťajte tekutinu cez cedník. Mleté mäso s cibuľkou vráťte na panvicu, pridajte petržlen, soľ a korenie a smažte 1 minútu a dôkladne premiešajte. Vyberte zo sporáka a nechajte mleté mäso ochladené na izbovú teplotu.
- Mierku na pečenie jemne posypte kuchynským sprejom Cesto rozdeľte na dve hromady (približne 14 listov) každý) a zakryte ich tak, aby nevyschli. Polovica cesta pôjde na dno koláča a druhá polovica na vrchol.
- Vložte 2 listy cesta do pripravenej misky a jemne namažte maslo, krútenie závesných hrán. Položte ďalšie dva listy na vrch a namažte olejom. Pokračujte v stylingu, kým ho nebudete používať. jedna hromada filo cesta.
- Ochladené mäso rovnomerne rozložte na vrchnú vrstvu cesta formulár. Hore, zakryte mäso zostávajúcimi listami cesta 2 list, namažte ich olejom.
- Hornú časť koláča namažte tenkou vrstvou masla. C pomocou vrúbkovaného noža s pohybom pílky rozrežte šnúru na 12 štvorca.
- V miske strednej veľkosti premiešajte vajcia s jogurtom a sódou. Nalejte zmes boreku. Zakryte plastovou fóliou a vložte do chladnička na 2 hodiny. Predhrejte rúru na 175 ° C. Pečieme berek 45 minút alebo do zlatohneda. Pred podávaním mierne ochladte. na stole.
