Šťavnaté kuracie Pambaso buchty

Vyrobte mexické miniatúrne sendviče pambaso plnené kuracím mäsom v pikantnej červenej salse. červená salsa alebo salsa roha – tradičné a jedno z najpopulárnejších druhy omáčky v mexickej kuchyni. Varí sa z paradajok, papriky chilli a korenie a potom nakrájané na hladké. Červená salsa používam v mnohých mexických jedlách vrátane a pri príprave sendvičov im dať charakteristický ostrý chuti. Pambaso mini sendviče s kuracím mäsom v červenej omáčke na jedno sústo, čo z nich robí vhodné ošetrenie na bufet стола или для вечеринки. Time: 30 мин. plus čas fermentácia Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 20 kotúčov V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Pambaso buchty

• 7 gr. suché droždie
• 170 ml. (2/3 lyžice) Teplá voda
• 500 g. (3 a 1/3 lyžice) Múka na pečenie
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 1 lyžička soľ
• 100 g. masť pri izbovej teplote

Kuracie sendviče

• 1 veľké kuracie prsia vykostené a bez kože (približne 200 kg) c).
• 500 ml (2 polievkové lyžice) Voda
• 3 hrách ružového korenia
• Pol biele cibule nakrájané na rez
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička soľ
• 1 bobkový list
• 1 polievková lyžica. l. biely ocot
• 4 valčeky Pambaso, priložený recept
• Šalát, rozpadaný syr, zemiaky podľa chuti

Salsa červená (Rocha Salsa)

• 125 ml. (0,5 lyžice) Voda
• 2 celé paradajky
• 1 červená paprika, nahrubo nasekaná
• 1/4 biela cibuľa
• 0,5 lyžičky soľ
• 7 gr. (1/4 lyžice) Cilantro odchádza

Recepty s podobnými prísadami: chlieb, múka, droždie, masť, kuracie prsia, bobkový list, salsa omáčka, paprika, paradajky, koriandr

Príprava receptu:

1. Kvasinky rozpustite v troche teplej vody a nechajte po dobu 5 minút alebo kým sa neobjavia bubliny. Potom pridajte zostávajúce voda.
2. Do veľkej misky nalejte múku, cukor a soľ. Zasahujte rukami zjemnené sadlo a droždie. V prípade potreby pridajte ďalšie vodu na miesenie hladkého pružného cesta. Pokračujte v miesení cesto asi 15 minút na ľahko múčnom povrchu minút, alebo kým sa nestane elastickým a lesklým.
3. Z cesta pripravte guľu, vložte ju do masteného tuku misu, prikryte čistou utierkou (kuchynský uterák) a uložte na teplé miesto miesto asi 2 hodiny, alebo kým cesto zdvojnásobí na objem.
4. Vytlačte cesto a jemne mieste. Cesto nakrájajte na 20 kúsky a tvar gule veľkosti orecha. trochu valte gule valivým čapom, čo im dáva oválny tvar. Rozložte prikryte plech na pečenie papierom na pečenie uterákom a odísť na ďalšiu hodinu.
5. Predhrejte rúru na 180 ° C. Pečieme Pambaso za 15 minút alebo do zlatohneda.
6. Teraz sú buchty pripravené na výrobu sendvičov, napríklad s plnené kuracím mäsom s červenou salsou.

7. Vytvorte červenú salsu

   Vložte všetky ingrediencie okrem soli do malej nádoby a teplo cez vysoké teplo. Priveďte do varu, znížte teplo a dusíme 5 minút. nechať vodu na panvici. Opatrne olúpeme šupku z rajčiaka. Zmiešajte všetky zložky vrátane vody a soli v mixéri a obrúsiť na jednotnú konzistenciu. Uchovávajte omáčku v chladničke do 3 týždňov Exit: 1,5 lyžice. salsa

8. Kuracie mäso varíme s červenou salsou

   Vložte všetky ingrediencie okrem pambaso a salsy do hrnca a vložiť na stredné teplo. Priveďte do varu a potom zredukujte oheň na nízku teplotu a dusíme po dobu 30 minút alebo do kurčaťa bude veľmi mäkký. Vyberte kurča z vývaru a nasekajte ho pomocou 2 vidlíc. Mäkké kurča plňte, keď je ešte horúco, nalejte salsu na vrch a podávajte.