Studená jahodová a predjedlá šampanské

Predjedlo studenej jahôd a šampanských – detailný recept varenie.

Autor receptov – Sarah Molton (USA) – šéfkuchár, televízny moderátor, kulinársky spisovateľ

Time: 30min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

• 9 lyžíc. jahody
• 4 lyžice. voda
• 1 polievková lyžica. cukor
• Šťava 1 citrón
• 1/2 lyžice. šampanské
• 6 lístkov mäty plus viac na dekoráciu
• Citrónový sorbet alebo limeta a jogurtová zmrzlina

Recepty s podobnými prísadami: jahody, šampanské, citrón šťava, mäta, sorbet

Príprava receptu:

1. V malej panvici prevarte vodu s cukrom, jahodami, citrónová šťava a šampanské. Varte 10 minút a potom pridajte mätu. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
2. Nalejte do mixéra misu a rozdrvte ponorným mixérom, potom prepadnite sitom. Prikryte a nechajte vychladnúť v chladnička na 3 hodiny
3. Polievku predjedla podávajte v záberoch s kopčekom zmrzliny alebo sorbet. Ozdobte jahodovými rezmi.