Pridajú sa štyri syry – mozzarella, parmezán, ricotta a asiago vaše cestoviny majú nezabudnuteľnú chuť a úžasnú textúru. A kúsky paradajky sušené na slnku vo voňavej omáčke pridajú potrebné paradajky kyslosť a bohatosť, ktorá sa dobre hodí k syrom. Pretože sa tieto cestoviny pečú v peci, posypeme ju najskôr preliate strúhankou, pečeným cesnakom, bylinkami a strúhaný parmezán. Po pečení bude jedlo chutné chrumkavú kôrku. Veľkou výhodou tejto pasty je to, že predtým pečením to môže byť zmrazené. To vám pomôže plánovať dopredu. príprava na slávnostnú večeru alebo naopak, rýchlo a chutne nakŕmte hostí, ktorí náhle dorazili. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 1 hodina. 35 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6-8 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 plechovka 800 g. Konzervované paradajkový krém, strúhaný ručné
- 450 g mezzi rigatoni cestoviny
- 120 g. focaccia s rozmarínom, opekané a nakrájané na kocky (asi 2 polievkové lyžice)
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezánový syr (približne 30 g)
- 0,5 lyžice. nasekanú petržlenovú vňať
- 0,5 lyžice. hrubo nasekané paradajky sušené na slnku (nie v oleji)
- 450 g nakrájanú mozzarellu
- 1,5 lyžice. strúhaný syr Asiago (asi 180 g)
- 220 g ricotta
- 1 hlávkový cesnak
- 2 lyžice. l. olivový olej + voliteľne pre mazanie tvar
- 1 cibuľa, nasekané
- 1 koreň fenikla, tenké plátky + 1 polievková lyžica. l. nakrájaný vetvičky fenikla
- 0,5 lyžičky vločky z červenej papriky
- 2 lyžice. l. paradajková pasta
Recepty s podobnými prísadami: slivkové paradajky, cestoviny rigatoni, focaccia chlieb, parmezán, petržlen, sušené paradajky, syr mozzarella, asyago, syr ricotta, cesnak, cibuľa, fenikel cibuľa, vločky z červeného korenia, paradajková pasta
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Odrežte stranu cesnaku na polovicu, na holé klinčeky. Zabalte spodnú polovicu cesnaku do fólie a pečieme, až kým nebude veľmi mäkká, asi 20 minút. olúpeme hornú polovicu a nasekáme cesnak.
- Vo veľkom kotli alebo v panvici na miernom ohni zahrejte 2 Art. l. olivový olej. Pridajte cibuľu a nasekaný fenikel a miešajte poter asi 3 minúty. Pridajte nasekaný cesnak a korenie a smaženie, za stáleho miešania, kým cesnak nezmäkne asi 2 minúty. Pridajte paradajkovú pastu a 1 lyžičku. soľ. kuchár, miešanie, kým zelenina nie je krehká, asi 3 minúty. pridať paradajky a 4 lyžice. voda; Zamiešame. Zvýšte teplotu na miernu teplotu silné a priniesť omáčku do varu, potom znížte teplo na mierny slabé a pomaly varte, kým omáčka nezhustne trochu, asi 30 minút.
- Medzitým priveďte veľkú nádobu slanej vody variť. Pridajte pastu a varte podľa odporúčaní na obal. Vypustite a opláchnite pastu v studenej vode.
- Focúniu rozdrvte v kuchynskom robote na veľké omrvinky. Vytlačte pečený cesnak z plevy a pridajte ho do kuchynského robota, nasadenie 1/4 lyžice. parmezán a petržlen; rozšľahajte viac niekoľkokrát všetko zmiešať. Odložte strúhanku.
- Ľahko namažte pekáč s veľkosťou 22 x 32 cm. Do omáčky pridajte cestoviny a sušené paradajky a zeleninu fenikel, mozzarella, Asiago a zostávajúce 1/4 lyžice. parmezán a petržlen; Zamiešame. Prevod do pripraveného formulára pre pečenia. Položte ricotu na vrch a posypte strúhankou strúhanka.
- Panvicu voľne prikryte fóliou a pečte 30 minút. potom odstráňte fóliu a pokračujte v pečení, kým nedosiahne zlatohnedú a bublajúce zálievky, asi 15 minút viac. Nechajte kastról odpočívať 10 minút pred podávaním.
poznámka
Cestoviny môžu byť zmrazené! Potom pastu varte do konca kroku 5 misku pevne prikryte fóliou a zmrazte až na 3 týždne. Pečieme pri 220 ° C, nemrazte, zakryté v do 1 hodiny. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 25 – 30 minút.
