Chcete vyzdobiť svoj prázdninový stôl skutočne veľkolepým, nezvyčajné a veľkolepé občerstvenie? Pečieme kúsok šunky v škrupine z lístkového cesta v tvare veľkého ananásu a podávame s ananásom omáčka. A pri servírovaní nakrájajte ananás v kruhoch a zariadte dosky. Každá porcia bude pozostávať z úžasnej kombinácie. slané mäso, chrumkavé zlaté lístie a úžasné сладко-пряного соуса. 
Time: 2hodina. 20 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 14 – 16 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus vykostenej šunky 2,7 kg.
- 2 balenia po 0,5 kg. lístkové cesto (4 listy)
- 2 veľké vajcia, mierne rozbité
- 2 plechovky s hmotnosťou 227 g. konzervované plátky ananásu
- 3/4 Čl. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. jablčný ocot
- 5 klinčekových púčikov
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 3 čerešne maraschino
Recepty s podobnými prísadami: šunka, lístkové cesto, ananás
Príprava receptu:
- Umiestnite 2 stojany na spodnú a strednú úroveň rúry. Predhrejte rúru na 175 ° C. Plechy na pečenie 2. riadku pergamen: Vložte šunku s plátkom do stredu plechu na pečenie.
- Na čistý pracovný povrch položte 1 list lístkového cesta jemne namažte rozbitým vajcom. Položte druhý list cesta na vrch a namažte tukom s vajíčkom. To isté opakujte so zostávajúcimi listami cesta, ale nelepte najhornejšiu vrstvu vajcom.
- Cesto rozvaľkajte valčekom, aby sa získala vrstva 7 cm. dlhšie ako šunka a dostatočne široká, aby ju úplne zakryla. Odrežte zvyšných 7 cm cesta a odložte stranou. s dlhým ostrým nožom, na skúšku nakreslite diagonálne pruhy najprv jedna cesta a potom druhá, rezanie cez polovicu vrstiev cesto získať vzor oka.
- Šunku prikryte cestom a jemne potiahnite mäso úplne zakryte. Prebytočné cesto orežte v rohoch a odložte strana prúžku široká 7 cm. Obaľovanú šunku namažte vajíčkom a pečieme v peci strednej úrovne, kým nie je cesto zlatá a šunka je horúca (približne 60 ° C), asi 2 hodiny.
- Medzitým urobte ananásový dekor: rez Šikmá šírka 7 cm, takže máte 2 dlhé trojuholník. Rezané zvyšky cesta nakrájajte na dlhé tenké trojuholníky rôznych veľkostí. Prevod na druhý pripravená panvica, namažte vajcom a pečte na spodnej časti hladina v peci až do zlaté, asi 30 minút otáčania upečte na druhú stranu upečením.
- V panvici strednej veľkosti kombinujte ananás, cukor, klinčeky a ocot. Priveďte do varu a potom znížte teplo na zmes Varte pomaly a varte, kým sa nevyparí a nepatrne zahusťuje, asi 20 minút. Kukuricu skombinujte do malej misky. škrob s 1/4 lyžice. voda na homogénnu konzistenciu. Pridajte škrob v ananásovej omáčke uvariť a variť, za stáleho miešania zahusťovanie, asi 2 minúty. Vyberte klinčeky. Vložte omáčku malú misku a na vrch položte čerešne.
- Položte šunku na servírovací tanier a miesto pečené lístkové trojuholníky na šunke, dostať vrchol ananásu. Podávame s ananásom zemiaková kaša.
