Šunka pečená v broskyňovo-zázvorovej glazúre príjemne prekvapí vás so svojou nezvyčajnou chuťou sladkého koláča, ktorá je vynikajúca Kombinuje sa s údeným mäsom a dodáva ázijským tónom. že získajte chutné lepkavé polevy, broskyňový džem uvarený citrónová šťava, koriander a čerstvý koreň zázvoru. Potom zmes nanesené na zohriatu šunku v rúre každých 10 minút od poslednej hodín pečenia. Aby nespálila, ale krásne zmení farbu na červenú a zostal skvelý, uistite sa, že na spodnej časti fritézy nie tekutina skončila počas celého procesu pečenia. slúžiť glazúrovaná šunka s prílohami na slávnostnom stole a od zvyškov ďalej nasledujúci deň si môžete pripraviť vynikajúce sendviče. друзьями: 
Time: 4 час.Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 kus hotovej údenej šunky s hmotnosťou 3,5 – 4,5 kg. (šunka alebo koleno)
- 1 lyžička semeno koriandra
- 1 plechovka s hmotnosťou 370 g. broskyňový džem
- 1/4 Čl. čerstvo vylisovaná citrónová šťava (od asi 1 citrón)
- 7 cm Tenký nasekaný koreň zázvoru
Recepty s podobnými prísadami: bravčová šunka, šunka, zázvor koreň, broskyňový džem, citrónová šťava, koriander
Príprava receptu:
- Šunku nechajte 30 minút pri izbovej teplote. Predhrejte rúru na 160 ° C. Ak je to potrebné, nakrájajte na šunku pleť.
- Na tukovej vrstve urobte rezy bez orezania mäso. Šunku položte naplocho na drôtený stojan na pekáč. Nalejte 0,5 cm vody na dno fritovacieho hrnca. Pečieme šunku vnútorná teplota mäsa nedosiahne asi 55 ° C, asi 2,5 hodín alebo 15 minút za každých 0,5 kg. šunka.
- Medzitým smažte semená koriandra na suchej panvici do výskyt arómy do 1 minúty. Ochlaďte a rozdrvte malta alebo na doštičke, drvenie malej panvice. Zmiešajte broskyňový džem, citrónovú šťavu, zázvor v malej panvici a koriander a na mierne vysokej teplote privedie k varu. Odbočte oheň na minimum a varíme do zhustnutia, 10-15 minút. Kmeň v malú misku.
- Keď sa mäso zohreje na 55 ° C, šunku vyberte z rúry. Teplota rúry sa zvýši na 220 ° C. Naneste časť glazúry celá plocha šunky. V prípade potreby pridajte vodu na dno Grily. Vráťte šunku do rúry a pečte ju polievaním každých 10 zvyšná námraza, kým šunka nebude lesklá červenkastá kôra, asi 45 minút viac. Podávajte s kýmkoľvek obloha.
