Švajčiarska syrová fondue je už dlho symbolom duševnej činnosti stretnutia v kruhu blízkych priateľov. To je skvelý spôsob, ako potešiť jeho hostia chutné občerstvenie. Pre fondue budete potrebovať dve druh syra, suché biele víno, škrob, aby sa omáčka dostala správne konzistentnosť a špeciálna súprava s horákom, nad ktorým bude zahriať hrniec syra. Syrová omáčka sa stane ešte chutnejšou a voňavejšie, ak doň pridáte huby vyprážané cesnakom. Horák fondue vložte do stredu stola a rozprestrite vidlice a taniere s občerstvením na namáčanie, môže to byť chlieb, sušienky или любые овощи. 
Time: 25 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 4-6 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. olivový olej
- 1/4 Čl. nasekané biele cibule
- 0,5 lyžice. najvyššej struna u huslí
- 0,5 lyžice. nasekané shiitake huby
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 polievková lyžica. l. nasekané čerstvé tymián
- 1 lyžička mletá chilli arbola alebo 1 čerstvá tobolka, krájané krúžky
- 3/4 Čl. suché biele víno
- 2 lyžice. strúhaný syr
- 2 lyžice. strúhaná mozzarella
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný škrob
- Na servírovanie: crostini alebo akákoľvek máčacia zelenina príchuť
- Špeciálne vybavenie: fondue set
Recepty s podobnými prísadami: sladká cibuľa, šampiňóny, šampiňóny shiitake, cesnak, tymián, paprika, biele víno, syr Monterey jack, mozzarella, škrob, biely chlieb
Príprava receptu:
- Na panvici so strednou veľkosťou pečte na miernom ohni olivový olej. Pridajte cibuľu a poter, kým sa nezmení priehľadná, asi 3 minúty. Pridajte lišky, shiitake a cesnak a smažte na miernom ohni, až kým sa hríby neuvaria, asi 5 minút. Pridajte tymián a chilli a dobre premiešajte. Soľ a korenie. Dajte huby na tanier.
- Nalejte biele víno na tú istú panvicu a privarte. Zmiešajte Monterey Jack a mozzarellu s kukuričným škrobom úplne ich prikryte syrom. Syr pomaly zamiešajte do panvice a jemne miešajte, kým nebude hladký konzistencie.
- Nalejte syrovú zmes na fondue panvicu a nechajte ju na teple. Položte huby na vrch a podávajte so sušienkami alebo akákoľvek máčacia zelenina.
