Počas prázdnin a hojnosti sladkostí na stole je to kýčovité cookies budú príjemnou alternatívou k vianočným perníkovým cookies. Je to tak Perfektné s pohárom vína alebo šálkou čaju. Zmes syrov pecorino a parmezán s aromatickým rozmarínom spôsobujú, že cookies vyzerajú sušienky, je to rovnaké drobivo a topí sa v ústach, takže nebude možné zastaviť. Pečieme niekoľko porcií naraz, okrem toho sa cookies uchovávajú dlho v pripravenej a zmrazenej forme. Môžete ho upiecť bez toho, aby ste trávili čas rozmrazovaním. с друзьями: 
Time: 1 час.10 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 40 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g maslo
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- 1 veľký vaječný žĺtok
- 6 lyžíc. l. tukový krém
- 1 a 3/4 Čl. múka
- 3/4 Čl. jemne nastrúhaný syr pecorino
- 0,5 lyžice. jemne nastrúhaný parmezán
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 2 lyžičky nasekané listy rozmarínu
- 1 lyžička jemná soľ
- Štipka mletého muškátového oriešku
- Špeciálne vybavenie: striekačka na lisovanie cookies
Recepty s podobnými prísadami: maslo, citrónová kôra, vajcia, smotana, prémiová múka, syr pecorino romano, syr parmezán, cukor, rozmarín, muškátový oriešok
Príprava receptu:
- Nechajte všetky prísady zohriať na izbovú teplotu.
- Beat s mixérom pri strednej rýchlosti masla a citróna chuť do hladka, približne 30 sekúnd. pomaly zamiešajte žĺtok a smotanu.
- V miske kombinujte múku, syr pecorino, 1/4 lyžice. parmezánový cukor rozmarín, soľ a muškátový oriešok. Postupne pridajte múku do mastný, pomaly sa mieša. Zoškriabajte cesto zo strán misky, potom porazte strednou rýchlosťou a jemne mieste cesto.
- Naplňte injekčnú striekačku cookie cestom. Nastavte požadované trysku (pozri poznámku) a dajte cookies na nemazané plechy na pečenie vo vzdialenosti asi 2,5 cm od seba. posypať zostávajúce cookies 1/4 lyžice. parmezán a chladnička 20 minút
- Predhrejte rúru na 160 ° C.
- Pečenie koláčikov upečením v strede pečenie, až do zlatohneda, aby bol syr mierne opečený a svetlo-orechová chuť, asi 20-25 minút. Trochu ochladzujte cookies na plechoch a potom ich nechajte vychladnúť barov. Ihneď podávajte alebo skladujte v tesne uzavretých nádobách do 1 mesiaca.
poznámka
Cookies môžu byť pred pečením zmrazené. Trhané cookies požadovaný tvar na plech a zmrazte. Posun zamrzol sušienky v plastovom vrecku, zapečatené a uložené v mrazničke bunka po dobu 1 mesiaca. Pred pečením nasaďte cookies pečieme a pečieme bez rozmrazovania 25 minút. C Niektoré súbory cookie fungujú lepšie ako iné. tak sladké, ako to je, páči sa nám tryska, pomocou ktorej vyzerajú cookies sušienky, napríklad stuha alebo ďatelina. Hviezdy a snehové vločky tiež nie je zlá voľba.
