Plnenie týchto dusených bravčových tacos je dosť nudné, hranie s rôznymi odtieňmi, chuť. Cestoviny citrusové, ananásové a Achiote urobte jedlo jasným a exotickým, rovnako ako samotné Mexiko, odkiaľ pochádza od narodenia. Dôležitú úlohu zohrávajú polevy vo forme morenia habanero, červená cibuľa, strúhaná červená kapusta a mexická krém (možnosť kyslej smotany). Oranžové kôry položené na dne pomalé hrnce, pomalé hrnce, dodávajú mäse chuť, ale môžu tiež bitter, takže je vhodné ich používať v malom количестве. 
Time: 6 час. 50 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 10 Odmerané nádoby sa používajú v receptoch objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Otrhané bravčové mäso
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 biela cibuľa, nakrájaná na plátky
- 4 strúčiky cesnaku, nakrájané
- 2 lyžice. l. Aciote pasta
- 1,5 lyžice. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, nelúpaná zahodiť (so 6 pomarančmi)
- 1/3 Čl. ananásová šťava
- 1,1 kg bravčového krku nakrájaného na kocky so stranou 7,6 cm
- 2 bobkové listy
- 24 predhriatych kukuričných tortíl
Nakladané Habanero
- 5 paprík habanero, odstráňte stonky, semená a jemne nasekajte
- 2 limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 lyžička nasekané sušené oregano
- 1/2 lyžičky soľ
Nakladané červené cibule
- 2/3 Čl. čerstvo vylisovaná limetová šťava (od asi 5 limetiek)
- 1/4 Čl. olivový olej
- 1 polievková lyžica. l. nasekané sušené oregano
- 1 lyžička soľ
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na 4 časti a potom na prúžky 2,5 vidieť
Ďalšie možnosti zálievky
- Drvené červené kapusta
- Mexická smotana alebo kyslá smotana
Recepty s podobnými prísadami: sladká cibuľa, cesnak, cestoviny aciote, pomaranče, ananásová šťava, bravčové mäso, bobkový list, tortilla, habanero korenie, vápno, oregano, červená cibuľa, kapusta červená kapusta, kyslá smotana
Príprava receptu:
- Roztrhané bravčové mäso: v priemere zahrievajte rastlinný olej dusené mäso na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a opražte priesvitnosť (asi 4 minúty). Vstúpte do cesnaku a varte, kým nebude voňavý a mierne mäkký (asi 2 ďalšie) minút). Pridajte achiotovú pastu a dobre premiešajte. Nalejte pomarančovej a ananásovej šťavy, potom privarte vypnite teplo a jemne nalejte hmotu do mixéra. Pohode. Beat zmes do hladka (približne 2 minúty).
- Vepřové krk veľkoryse pretrite soľou a korením. Rozložte oranžovú farbu krúti sa na spodok pomalého hrnca (5,2–5,7 l), oranžovou stranou nahor (mäso to dodá viac arómy a zabráni sa mu aj v tom, aby sa objavilo) suchý). Ošípané rozotrite na pomarančovej kôre. Nalejte pomalý sporák s achiote cestovinami. Zakryte a nainštalujte maximálna teplota. Nechajte variť do bravčové mäso nezmäkne a môže sa roztrhnúť na vlákna (približne 5 hodín).
- Vypnite pomalý sporák. Vyberte pomarančové kôry a vyhodiť ich. Pred začiatkom nechajte bravčové mäso mierne vychladnúť jeho brúsenie. Roztrhnite mäso dvoma vidličkami alebo čistými rukami na vláknach. Nasekané bravčové mäso vráťte do pomalého hrnca, plnené omáčkou a udržiavať v teple, kým kŕmiť.
- Nakladané Habanero: Kombinujte papriku v malej miske habanero s limetkovou šťavou, olivovým olejom, oregánom a soľou. dobre Zamiešame. Nechajte stáť najmenej 20 minút. Môže variť deň pred podávaním.
- Nakladané červené cibule: kombinujte šťavu v strednej miske vápno s olivovým olejom, oreganom, soľou a cibuľou. dobre Zamiešame. Nechajte stáť 30 minút. Možno pripraviť deň vopred kŕmiť. Bravčové mäso podávame v predhriatej kukuričnej tortille s Nakladané habanero, červená cibuľa, nahrubo nastrúhaná kapusta a kapusta Mexická smotana.
