Na varenie tradičných talianskych Vianoc Pignoli cookies budú potrebovať iba hŕstku surovín a 35 minút tvoj čas. Anne Burrell pripravila cesto z mandľovej pasty, práškový cukor a škorica a citrónová kôra pripevnená k pečeni výrazná aróma sviežosti. Potom, čo ste prevrátili cesto gule s priemerom asi 3 cm, je potrebné ich posypať rozdrvené borovicové oriešky a pečte 1 2 až 14 minút skôr золотистого цвета. 
Time: 35min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 40 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 400 g. konzervovaná mandľová pasta bez obsahu lepok, jemne rozpadateľný
- 1 polievková lyžica. práškový cukor
- 2 lyžice. l. med
- Štipka mletej škorice
- Štipka jemnej soli
- 2 veľké vaječné bielky
- Zákusok z jedného citróna
- 0,5 – 3/4 Čl. borovicové oriešky
- Špeciálne vybavenie: jednorazové vrecko na injekčnú striekačku
Recepty s podobnými prísadami: mandľová pasta, práškový cukor, med, škorica, vajcia, citrónová kôra, píniové oriešky
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Vytvorte plechy na pečenie pergamen.
- Vložte mandľovú pastu do mixéra a porazte ju vysoká rýchlosť na drobky. Pridajte ľadový cukor a biť pri nízkej rýchlosti, až kým nebude plynulý.
- Pridajte med, škoricu, soľ, vaječné bielky a citrónovú kôru a biť pri strednej rýchlosti, kým nie je hrubá a rovnomerná, približne 5 min.
- Naplňte vak injekčnou striekačkou zmesou. stláčanie cesto na povrch, pripravte z neho gule plechy na pečenie. Posypte gule borovicovými orieškami a trochu ich rozdrvte. Pečieme pečivo do zlatohneda asi 12 – 14 minút.
