Taliansky dezert Sabayon – podrobný prijať prípravu. 
Time: 30 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 2-romantický romantický dezert v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3 lyžice. l. Šumivé víno Prosecco
- 2 žĺtky
- 2 lyžice. l. cukor
- 1/3 Čl. šľahačka
- Polosladké čokoládové lupienky na zdobenie voliteľný)
Recepty s podobnými prísadami: šumivé víno, glazúra, čokoláda polotovary, vajcia, smotana
Príprava receptu:
- Vložte misku do hrnca s mierne vriacou vodou, vložte vaječné žĺtky a cukor šľahačkou začnite šľahať žĺtky cukrom vo vode kúpeľ. Zmes by mala byť bledá a hustá, veľmi vzdušná šľahačka, na konci šľahania by nemala zväčšovať svoj objem menej ako trikrát a byť veľmi penivý. Malo by to ísť skôr 15 minút
- Výsledkom toho je, že aj naďalej bijú a pomaly nalejú do Prosecca by mala dostať mäkkú, vzdušnú hmotu. Vyberte misku s vodou kúpele a položte na studený povrch alebo na panvicu so studenou vodou a miešajte, až kým zmes nevychladne. Potom vyšľahajte krém a vložte ich do zmesi vajec. Usporiadajte v 2 miskách, ozdobte s čokoládovými lupienkami (ak sa používajú) a podávajte.
