teľacie s omáčkou
Varenie mäsa je zodpovedná vec! Ale teľacie mäso pod omáčka sa pripravuje rýchlo a ľahko, pretože je to dôležité zložkou je jablková šťava. Voňavé jedlo schopné zviesť aj vegetariána! Ovocné kyseliny mäso veľmi robia nežný a šťavnatý.
Teľacie mäso s jablkovou omáčkou
Vedci považujú „mladé mäso“ za kontroverzné. Údajne bielkovina horšie a z toho má len malý úžitok. Ale ťažko sa stali odborníci bude trvať na tomto vyhlásení, ak budeme vedieť, ako na to správne uvarte lahodné teľacie mäso!
Na uvarenie teľacieho mäsa v jablkovej omáčke bude potrebovať:
- Mäso – asi 1,5 kg.
- Uistite sa, že strúhanka (môžete drviť obyčajné suché chlieb).
- Vajcia – 2 – 3ks.
- Maslo, zelenina.
- Korenie: klinček, škorica, iné korenie (podľa chuť).
- Cukor a soľ.
Účasť klinčekov so škoricou je žiaduca. Vôňa týchto korenie jemne dodáva chuť jablčnej omáčky mäso.
Teľacie mäso môžete variť v jablkovej omáčke takto:
Mäso uvaríme na celý kus. Pridajte do arómy vývar hrášok rôznych paprík, lavrushka, strúčiky cesnaku.
Varené mäso nakrájajte na ploché porcie.
Vajcia porazte soľou.
Každý kus ponorte do vaječnej hmoty, potom do strúhanky strúhanka. Smažte iba v masle! Teľacie s dvoma strany by sa mali pochváliť zlatou kôrou.
Výroba omáčok
Roštové jablká (najlepšie Antonovka). Zmiešajte so 100 ml vývaru, pridajte korenie a varte 3 minúty po varení. Po tomto postupe by sa do jablčnej infúzie mala pridať infúzia vekom. Potom sa chuť stane aromatickejšou.
Pripravené mäso nalejte do pripravenej omáčky. Najlepšie jedlá z teľacie mäso, ktoré je pripravené tak jednoducho, ťažké prísť s.
Chutné nápady
Na mäso nie je vhodná iba príchuť jablká. V spojenectve s môže sa použiť jemná teľacia, ríbezľová omáčka.
