Treska s východo-západnou omáčkou
Na Vianoce vládne dánska treska stôl. A celá Európa miluje túto zdravú a chutnú rybu. Slávnym receptom na tresku s omáčkou je gurmánske jedlo. Neobvyklá kombinácia zložiek neutralizuje tuk a konzervuje neha bieleho filé z tresky.
Treska s východo-západnou omáčkou
Názov tejto omáčky je „východ-západ“, nie je náhodný. Horčica a sója syr a kyslá smotana, sezamová a citrónová šťava – to všetko táto neuveriteľná zmes 
Pokrýva jemné mäso luxusným a chutným kožuchom. Koniec koncov ryba pečená v rúre! Milovníci pikantných môžu pridať recept na chilli omáčke. Vďaka tejto svetlej zložke je jedlo rovnomerné chutnejšie.
V rúre uvaríte tresku s omáčkou bude potrebovať
- Filet z tresky (môžete si kúpiť porciované plátky) – asi 500 až 700 g.
Pre omáčku (na základe marinády a samotného dresingu, ktorá rybu pokryjete).
- Kyslá smotana – asi 100 g.
- Horčica – 1 polievková lyžica (môžete a viac).
- Sójová omáčka – 3 – 4 polievkové lyžice.
- Chilli omáčka podľa chuti
- Citrón – 1 lyžička šťava a plátky na dekoráciu.
- Čierne korenie
- Sezam – 1 polievková lyžica
- Syr – 100 g.
- Cibuľa – 1ks na krájanie krúžkov pod „kabátom“ omáčky.
Tresku môžete variť s omáčkou z východu na západ takto:
Veľké kúsky rýb trochu nakladáme so zmesou citrónovej šťavy, sójové bôby, chilli a horčica. Upravte ostrosť podľa chuti. časť Nechajte ingrediencie premiešať so syrom a kyslou smotanou. taký zloženie marinády infiltruje jemné mäso, príde do tesného kontaktu s ním tuk, pridajte korenie. Táto komplexná chemická reakcia je Vynález čínskej kuchyne. Podobne čínski kuchári zbavte sa nežiadúcich zápachov nielen rýb, ale aj game.
Miska na pečenie tresky je najlepšie namazaná maslom. Položte ryby podľa vašich preferencií. Je žiaduce, aby kusy vo vzájomnom kontakte a nie „plávať“ vo forme, v akej sú páči sa mi to.
Nastrúhaný syr zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte trochu všetkého prísady, posypeme sezamovými semienkami. Cibuľové krúžky položte pekne hore treska a lyžica všetkej nádhery omáčky. Urob to pohodlnejšie. Horúce teplo roztopí syr a získa sa zlatý kožuch uniforme.
Nenechávajte tresku dlho v rúre. Filé sa varí rýchlo. Kyslá smotana a syrová omáčka zabráni vyschnutiu tresky. Toto je hlavné Funkcia doplňovania paliva z východu na západ. Miska pred podávaním stôl, odporúčame zdobiť zelenými listami, citrón. Veľmi chutné v kombinácii s treskou a rukolou, žerucha.
Chutné nápady
Treska s omáčkou – recept je veľmi jednoduchý. Pripravujeme sa rýchlo a Vyzerá to veľmi krásne. V niektorých európskych krajinách pokrmy z pri vianočnom stole sú potrebné ryby. Veril tejto rybe prináša do domu blahobyt, šťastie a zdravie. Rovnako ako v rozprávke o „Zlatá rybka“. Takže naša treska dopadá presne takto – ryby v „zlatej omáčke“. Ak máte radi tento druh rýb, odporúčame vám Pozrite sa na recept na tresku v pomalom sporáku.
