Turecké pečenie cigariet sa tiež nazýva bereki. Je to vynikajúce syrová náplň greeny zabalená do niekoľkých vrstiev cesta filo, a pečené v peci. Ukazuje sa, obláčik, chrumkavé a veľmi chutné cigary, ktoré budú mať všetci radi doma strana. Pri ich zostavovaní sa nepokúšajte dať čo najviac náplň. Po prvé, môže takto uniknúť. A za druhé, iba jeden polievková lyžica syrovej zmesi dodá vašim cigárm vyvážený stredne slaná chuť. Bez zvyku skladacie cigary môžu trvať máte veľa času, takže ich môžete vopred zhromaždiť a vložiť mraznička. A v deň podania pečte bez rozmrazovania a подавайте с пылу с жару. 
Time: 55 мин. obtiažnosť: ľahké porcie: 12 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Roztopí sa 6 listov vláknového cesta s rozmermi 40 – 42 x 30 cm podľa odporúčania na obale *
- 120 g. tvaroh
- 60 g rozpadla sa feta
- 1/4 Čl. strúhaná mozzarella
- 1 veľké vajíčko
- 3 lyžice. l. jemne nasekanú petržlenovú vňať
- 2 lyžice. l. jemne nasekaný kôpor
- 1 polievková lyžica. l. nasekané pažítka
- 0,5 lyžičky strúhaná citrónová kôra
- 6 lyžíc. l. (90 g). Roztopené maslo
Recepty s podobnými prísadami: cesto filo, tvaroh, syr feta, syr mozzarella, citrónová kôra, pažítka, kôpor
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- V miske rozmixujte tvaroh, feta a mozzarellu spolu s vidličkou. Miešajte vo vajci vidličkou, pridajte petržlen, kôpor, cibuľu, kôru citrón a veľká štipka čierneho korenia.
- Na stôl položte vlhkú čistú utierku. Rozložte listy filo cesto a prikryte ho ďalším mokrým čistením s uterákom.
- Položte 1 hárok filo na dosku na sekanie tak, aby dlhá strana smerovala k sami a namažte tenkou vrstvou masla. Dajte ďalšiu na vrch jeden list filo a jemne namažte maslom. Potom dal tretí list filo a tuk s maslom. Odrežte stoh nakrájajte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte vodorovne tri časti. Položte obdĺžniky na plech na pečenie. Opakujte to isté najviac so zvyšnými listami cesta.
- Ďalej pracujte súčasne s jednou hromadou cesta a rozložte 1 polievkovú lyžicu. l. so šmýkačkou syra pozdĺž dlhej strany každého obdĺžnika, 1 cm dozadu od okrajov, potom strany preložte nad náplň a potom plňte náplň do cesta od spodného okraja nahor. miesto výsledný cigaru na plech na pečenie so švom dole a mastnotou tenkou vrstvou maslo. Opakujte to isté so zvyšným testom, plnka a maslo.
- Cigary upečte otočením plechu na pečenie tak, aby druhá strana bola v strede pečenie, kým chrumkavé zlatohnedé, asi 25 minút. Preneste na servírovací tanier a podávajte. cesto filo sa mierne líši. Sú veľké ako v zozname zložiek vyššie alebo polovicu. Veľké listy veľkosť sa líši o niekoľko centimetrov. Čokoľvek ich veľkosti, najdôležitejšia vec je, že dostanete 6 rovnakých obdĺžniky z každého stohu 3 veľkých hárkov.
