Tieto elegantné ostružinové škvrny budú nepochybne strhujúce tvarohový koláč hodný objavenia sa na slávnostnom stôl. Aby vzorovaná výplň pri chladení praskla, koláč pečené vo vodnom kúpeli, pomaly ochladené a tiež oddelené nôž zo stien formy vytiahnutím z rúry. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 3 hodiny. obtiažnosť: ľahké porcie: 12 Recepty používajú odmerky s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 250 g sušienky čokolády
- 1/4 Čl. cukor
- 110 g. rozpustené maslo
- Špeciálne vybavenie: delená forma s priemerom 25 mm pozri a drevený špíz
plniaci
- 950 g. smotanový syr
- 1.25 Čl. cukor
- 450 g kyslá smotana pri izbovej teplote
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 4 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 350 g ostružina
- Šľahačka na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: oplatky, smotanový syr, vajcia, kyslá smotana, smotana, vanilkový extrakt, černice
Príprava receptu:
- Na koláč: vložte mriežku do stredu rúry, ktorá predhrievajte na 160 stupňov. Pridajte sušienky a cukor do misky kuchynského robota a nakrájajte na drobky. pridať maslo a mierne rozšľaháme, kým sa všetko nezmieša. zmes strúhanky sa zlisuje do tuhého koláča na spodku delenia formulár. Pečieme do mäkka, 15-18 minút. Nechajte úplne vychladnúť na grile asi 30 minút.
- Zabalte dno a boky formy kúskom fólie a vložte do väčšie pekáče, pripravíte tvarohový koláč vo vodnom kúpeli.
- Pre náplň: smotanový krémový krém vyšľahajte cukrom veľká misa s elektrickým mixérom so strednou rýchlosťou pre 1 min Vstúpte do kyslej smotany a porazte na krátku dobu, kým nebude hladká. potom pridať tukovú smotanu. Znova trochu poraziť. Ručne prvý Miešajte vajcia jeden po druhom a potom vanilkový extrakt. Pokúste sa to urobiť urob to na dlhú dobu, inak sa tvarohový koláč zmení na cukor.
- Do mixéra nalejte polovicu černice, kým nie je hmotnosť uniforme. Preneste do malej misky a pridajte 1/4 lyžice. plniaci na tvarohový koláč. Zamiešame. Vylejte zvyšnú náplň bez černice na upečenom torte.
- Pomocou veľkej lyžice vyhoďte zmes černíc o náplň. Prilepte dlhý drevený špíz do tvarohového koláča a uistite sa, že je dosiahol dno, natiahol ho, rozmazal farby a vytvoril kučery. Nalejte horúcu vodu do pekáče vo výške asi 1/2 výšky rozdelená forma.
- Pečieme, kým tvarohový koláč chytí vonku, ale v strede bude stále mierne uvoľnená, asi 1 hodina 20 minút. Vypnite rúru a nechajte koláč v nej ďalšiu 1 hodinu.
- Vyberte tvarohový koláč z pekáča a presun na rošt. Vytiahnite nôž pozdĺž okraja a nechajte vychladnúť izbová teplota, asi 2 hodiny, prikryte a vložte do chladnička najmenej 8 hodín a nie viac ako 12 hodín.
- Potom znova nakreslite nôž medzi koláčom a stenami formy otvor to. Tvarohový koláč preneste na servírovací tanier alebo stojan na tortu. Hrany koláča orezajte nožom. Vystrihnúť a podávame so šľahačkou a zvyškom černice.
