Budete prekvapení, ako tieto stĺpce vyzerajú ako skutočný Twix, a zároveň potešiť deti z Halloweenu. Ale pretože sú čerstvé a pripravené z dobrých surovín, je ešte chutnejšie originál. – základ chrumkavých sušienok vo vnútri viskózneho karamelu a – navrchu je bohatá čokoláda. Skúste to znova sladký pár Twix a budete sa cítiť ako majiteľ domu továreň na čokoládu.
Pre recept musíte brať dobré karamelové sladkosti. Hodí sa akýkoľvek karamel, ktorý sa vám páči, ale ak používate chuť sladkosti, buďte pripravení na skutočnosť, že výsledok na vás nebude zapôsobiť. ak Ak si chcete karamel vyrobiť sami, bola by skvelá voľba tento recept.
Autorom receptúry je Elizabeth Labau, kuchárka, cukrár, fotograf z Salt Lake City, Utah, USA
Time: 1 hour. 30 minút plus doba vytvrdzovania Recepty používajú odmerné nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
- 155 g. zmäknuté maslo
- 1/2 lyžice. granulovaný cukor
- 2 lyžice. cukrárenská múka (alebo 2 lyžice obyčajnej múky mínus 4 lyžice l.) *
- 1/2 lyžičky soľ
Karamelová vrstva
- 600 g mäkký karamel
- 2 – 3 lyžice. l. maslová smotana 33%
Čokoládová poleva
- 450 g polosladká čokoláda alebo čokoládový sirup
Recepty s podobnými prísadami: pečivo, múčka a sušienky sušienky, dúhovka, smotana, čokoládová poleva, čokoládový sirup
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 170 ° C. Pripravte pekáčku (33 x 22 cm), prikryté fóliou a posypané nelepivou vrstvou kulinársky sprej.
- Vytvorte si cookies: vložte do misky veľkého mixéra maslo s cukrom a biť pri priemernej rýchlosti asi 3 min. do bielej. Pridajte cukrársku múku so soľou a premiešajte nízka rýchlosť. Cesto vložte do pripravenej formy a do rúk vyhlaďte ho tenkou rovnomernou vrstvou. Cukrárenská múka *
2 lyžice. obyčajná múka mínus 4 lyžice. l. plus 4 lyžice. l. kukurica škrob
- Pečieme koláč po dobu 18 až 20 minút, v priebehu varenia sa otočí, aby bola rovnomerne upečená z druhej strany. Pripravený koláč bude zlatá farba. Nepreháňajte to, inak sa rozpadne. dať úplne v pohode.
- Varte karamelovú náplň. Dajte butterscotch a 2 Art. l. krém do veľkej misky, vhodné do mikrovlnnej rúry. ak dúhovka je veľmi tvrdá, možno stojí za to pridať ďalšiu lyžicu smotany. Najlepšie je použiť nie príliš viskózny domáci karamel že pridaním krému počas topenia cukroviniek to pomôže dosiahnuť hladká homogénna textúra.
- Zahrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa karamel neroztopí a sa stáva homogénnym – premiešajte každých 30 sekúnd neprehriaty a krém dobre kombinovaný. Nalejte horúci karamel na koláč cookies a vyhladiť rovnomernou vrstvou. Vložte formulár chladničku asi 1 hodinu na zmrazenie karamelu.
- Tyčinky prikryte čokoládou. Rozpustite čokoládu alebo vo vhodnej nádobe a miešajte do uniformity.
- Vyberte karamelový koláč z formy tak, že uchopíte okraje fólie. Strihané na tenké prsty s veľkosťou prstu Pre väčšie pohodlie môžete koláč rozrežte na dve časti a potom každú polovicu na 10 obdĺžniky na vytvorenie 20 dlhých tenkých tyčí. ale veľkosť si môžete zvoliť podľa potreby. Aby sa koláč nerozpadal, použite veľký ostrý nôž.
- Ponorte tyče a otáčajte ich okolo, do roztaveného čokoláda s kuchynskými kliešťami, úplne zakrývajúca. hotový Položte tyče na podnos potiahnutý fóliou a opakujte so zostávajúcimi obrobkami. Vložte podnos do chladničky asi 10 minút, aby čokoláda zmrzla. Zvyšok roztavte čokoládovou polevou a tyčinky potiahnite tenkým prúdom do charakteristické prúžky zostali. Skladujte domáce bary v zapečatená nádoba v chladničke nie viac ako týždeň. Najlepšie zo všetkých pred podávaním ich nechajte ležať pri izbovej teplote karamel sa stal mäkším.
