Červené a biele mätové cukríky v podobe vianočného karamelu palice premenia obyčajnú bielu čokoládu a zdobia ju na slávnostnú farbu. A textúra dlaždice sa stane zaujímavejšou, keď pevné kúsky Naopak, cukrovinky zabalené do jemnej bielej čokolády rozdrviť a vybuchnúť s osviežujúcou príchuťou mäty, ktorá dokonale ladí s chuťou čokolády. Cook vlastné dlaždice sú ľahké. Rozpustite bielu čokoládu posypeme cukríkmi a nalejeme na plech, aby stuhol. A potom rozbiť sa na kúsky rôznych veľkostí a liečiť svojich blízkych alebo sa vzdať priehľadné vrecká so stuhou.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – kuchár a spolumajiteľ chicago reštaurácia TRU
Time: 37 мин.Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 20 – 30 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 220 g biela čokoláda nasekaná
- Karamelové palice v červenej a bielej farbe, dĺžka cm.
- 2 kvapky oleja mäty piepornej alebo extraktu
- Špeciálne vybavenie: Plech na pečenie s bočnými stranami približne 32 x 42 cm, potiahnuté pergamenovým papierom alebo silikónová pečiaca rohož
Recepty s podobnými prísadami: biela čokoláda, sladkosti tyčinky, výťažok z mäty
Príprava receptu:
- Rozpustite čokoládu. Dajte tyčinky mäty do trvanlivého plastová taška so zipsom a rozdrvte ich štrajkovaním a potom vyvinuté pomocou valčeka. Mali by to byť konzistencie drveného ľadu. Keď sa čokoláda roztopí, pridajte mätový olej. Potom zasiahnite všetky drvené cukríky, s výnimkou 2 lyžíc. l. a nasaďte zmes plech na pečenie, šíriaci sa vo vrstve asi 0,5 cm naplňte celú panvicu. Posypte 2 lyžicami. l. drvené sladkosti. Nechajte stuhnúť pri izbovej teplote asi 2 hodiny. (Alebo vložte do chladničky na 30 minút čokoláda stuhla rýchlejšie.) Ruky rozbijú čokoládu na kúsky. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe 2 týždne.
