Tieto palacinky sa pripravujú ako malé občerstvenie na pár záberov, ktoré dáva im viac reprezentatívny, elegantný a efektívny vzhľad. Mleté cesto miesené v mlieku a zmesi pšenice a pohánky múka. Jeho bohatá charakteristická chuť bude dokonale kombinovaná s údená ryba. Vyprážajte malé palacinky v ghí a podávame s plátkami údeného lososa, lyžičkou kyslej smotany a веточкой свежего укропа. 
ремя: 35 мин. Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 18ks Recepty používajú objemové nádoby s objemom: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1/3 Čl. pohánková múka
- 2/3 Čl. pšeničná múka
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva
- 3/4 lyžičky hrubá soľ
- 3/4 Čl. + 2 polievkové lyžice. l. mlieko
- 1 veľké vajíčko
- 110 g. rozpustené maslo, rozdelené
- 220 g údený losos, tenké plátky
- 1/4 Čl. čerstvá smotana alebo kyslá smotana
- Čerstvý kôpor na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: pohánka múka, vyššia múka odrody, mlieko, vajcia, maslo, údený losos, čerstvá smotana, kyslá smotana, kôpor
Príprava receptu:
- V miske zmiešajte oba druhy múky, prášok do pečiva a soľ. Вv samostatnej miske, poraziť mlieko, vajce a 1 polievková lyžica. l. ghí, potom zamiešajte múku. Zahrejte 1 polievková lyžica. l. ghee in panvicu strednej veľkosti a nalejte cesto do 1 lyžice. l. v predhriatom olej. Fritujte na stredne nízkej teplote, až kým sa nevytvoria bubliny povrchové palacinky, asi 2 minúty. Otočte a opečte ešte 1 minútu alebo do zlatohneda. Rovnaký postup zopakujte so zvyškom test. (Medzi šaržami utieram horúcu panvicu suchým papierom s uterákom.)
- Pred podávaním položte kúsok údeného mäsa na každú palacinku losos. Pridajte lyžicu kyslej smotany a vetvičku kôpru.
