Sviatočný koláč z palacinky plnený údeným lososom, vajcami a kapary, každá vrstva je natretá smotanovým syrom.
V tomto listovom koláči s údeným lososom a pikantnou smotanou palacinky syra tvoria „koláče“ a strany. Pretože palacinky môžu roztrhať, odporúčame zvoliť tie najlepšie pre tortu all. Zvyšok rozmazajte svojim obľúbeným džemom, roll and eat in ako sladké občerstvenie.
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. plus čas varenia Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 – 8 Recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
placky
- 3 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 1.25 Čl. plnotučné mlieko
- 2 lyžice. l. rozpustené maslo plus mazanie
- Špeciálne vybavenie: nepriľnavá panvica potiahnutá (25 cm) a forma na guľatý koláč s rozmermi 20 cm.
Cestoviny so smotanovým syrom
- 225 g. smotanový syr, izbová teplota
- 2 lyžice. l. nasekané kapary
- 2 lyžice. l. nakrájané uhorky
- 2 lyžice. l. nasekaný kôpor
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 2 lyžičky citrónová kôra
- 1/4 Čl. maslová smotana 33%
Vrchná vrstva
- 1/2 lyžice. tukový krém 33%
- 2 lyžice. l. nasekaný kôpor
- 1 polievková lyžica. l. nasekané kapary
- 1 polievková lyžica. l. nakrájané uhorky
- 2 lyžičky citrónová kôra
plniaci
- 225 g. riedko solený losos, škótska údená alebo lososová gravlax, jemne roztrhajte na kúsky 2,5 až 5 cm.
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- 3 veľké vajcia natvrdo uvarené, šupka a rošt strúhadlo (asi 1,25 str. strúhaných vajec)
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, vajcia, mlieko, smotana, múka prémiový, údený losos, smotanový syr, citrónová šťava, kapary, nakladaná uhorka, kôpor
Príprava receptu:
- Na palacinky. V strednej miske rozšľaháme vajíčka a múku rozšľaháme. do uniformity. Pomaly premiešajte v mlieku, 2 lyžice. l. teplá voda 1/4 lyžičky soľ a štipka korenia. Cesto zakryte a vložte do chladnička najmenej 1 hodinu alebo cez noc.
- Zohrejte nepriľnavú panvicu (25 cm). namažte maslom. V cesta z lievanca zmiešajte 2 polievkové lyžice. l. rozpustené maslo (cesto bude vyzerať trochu zrnito, ale je to normálne). Nalejte 1/4 lyžice do panvice. cesto a otočte do zakryte dno. Palačinka varte na miernom ohni asi 30 sekúnd, kým povrch nebude vyzerať sucho a okraje sa začnú krútiť. Palačinky otočte prstami alebo špachtľou a varte do hnedé škvrny, asi 15 sekúnd. Ľahnite si na rošt ochladenie. Opakujte so zvyškom cesta a získajte 12 palacinky (po ochladení môžu byť naskladané na seba na drôtenom stojane). Palacinky sa môžu chladiť cez noc zabalené Film.
- Pre smotanové syrové cestoviny. V strednej kapacite zmiešajte smotanový syr, kapary, uhorky s špachtľou, kôpr, kôra a citrónová šťava, 1/4 lyžičky soľ a trochu korenia. pridať smotanou a premiešajte do hladka. Nechajte stáť pri izbe teplotu.
- Zozbierajte koláč. Okrúhly tvar torty (20 cm) prikryte lepiacou fóliou a na oboch stranách ponechajte ďalšie pruhy 10 cm. Vložte 1 lievanec (bude to horná časť koláča, takže vyberte najúspešnejší) na pracovnom povrchu a rovnomerne namažte 2 Art. l. krémová nátierka. Vložte palacinku do maslovej formy stranou nahor. Plátky lososa rovnomerne rozotrite na vrstvu pasty, posypeme asi 1 lyžička. citrónová šťava, posypte 1 polievková lyžica. l. cibule, potom nastrúhané vajcia – 1 polievková lyžica. l. so sklíčkom. Opakujte 6-krát. ôsmy placka placka 2 polievková lyžica. l. krémovú pastu a položte na zvyšné vrstvy syrová strana dole – toto bude spodná časť koláča. Potiahnite prúžky prilepte fóliu na zvýšenie krajkových okrajov palaciniek a úplne zakryte koláč. Vezmite malú liatinovú panvicu alebo veľkú pohárik s odmerkou na pripevnenie tortu na vrch a jeho danie plochý tvar. Chladte najmenej hodinu alebo menej. ako na noc.
- Pridajte polevu. Vyberte náplň z koláča, rozviňte Film. Uchopte dlhé okraje fólie a oddeľte koláč od formy. Prevrátiť tvar a položiť palačinka koláč na vrchol. Dajte si to servírovací tanier a zapnite tortu. Prilepte film zober to. V stredne veľkej mise šľahačkou smotanu nasaďte ručný mixér stredná rýchlosť do stálych vrcholov. Pečivo lopata na tortu jemne rozotrite šľahačku. V malej miske miešaný kôpor, kapary, uhorky a citrónovú kôru. Posypte vrstvu šľahačkou s touto zmesou, potom soľou a pár špetkami korenia.
