Vyrobte si najchutnejšiu nedeľnú večeru s mäsovými guľkami a hovädzia omáčka, bravčové mäso, pikantné talianske klobásy, dusené pomalý sporák. Nedeľná omáčka tradične pripravená v taliančine rodín. Zvyčajne sa zakladá na rajčiakoch alebo paradajkovej paste a lacné kúsky mäsa alebo mleté mäso z talianskych párkov. Vy nie musieť stráviť celý víkend pri sporáku a sledovať omáčku. pre mäsovej základne je najlepšie brať mäsové rebrá a bravčové mäso rebrá umiestnené bližšie k lopatke, majú veľa mäsa a trochu kostí. Dušené mäso s klobásou v paradajkovej omáčke a na samom konci varenie, hádzanie mäsových guličiek z mletého hovädzieho mäsa. omáčka Ukazuje sa, že je veľmi chutný a uspokojivý. Podávame s cestovinami alebo cestovinami polenta, ktorá nasiakne omáčku. Podeľte sa s priateľmi: 
Čas: 2 hodiny. 25 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 6 – 8 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
medailónky
- 0,5 kg mletá hovädzia sviečková
- 0,5 lyžice. strúhaný parmezán
- 1/4 Čl. jednoduché strúhanky
- 1/4 Čl. mlieko
- 1/4 Čl. nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať s plochými listami
- 2 strúčiky cesnaku, strúhané
- 1 veľké vajíčko
- Na servírovanie: cestoviny alebo polenta
- Špeciálne vybavenie: multicooker s objemom 6-8 l.
omáčka
- 1 kg hovädzie rebrá s mäsom (krátke rebrá)
- 0,5 kg masité bravčové rebrá
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 6 strúčikov cesnaku, jemne nasekané
- 0,5 lyžice. paradajková pasta
- 0,5 lyžice. suché červené víno
- 1 plechovka 800 g. konzervované lúpané paradajky v vlastný džús
- 4 sladké alebo korenené talianske klobásy
- Vločky z červeného korenia, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie, bravčové, kupat (párky na smaženie), šťouchané paradajky, červené víno, parmezán, petržlen
Príprava receptu:
- Pokiaľ ide o omáčku: do 6 litrového multicookerového oleja pridajte olej. a nastavte režim vyprážania. Hádzajte hovädzie rebrá a dobre smažiť. Dajte na tanier, pridajte bravčové rebrá a dobre smažiť. Dajte na tanier. Pridajte cibuľu a cesnak a smažte, za stáleho miešania, kým cibuľa nezmení farbu na cesnak a nezmäkne asi 5 minút. Pridajte paradajkovú pastu a dobre premiešajte pokryť celú cibuľu. Nalejte víno a zoškrabte zo spodnej časti panvice lepkavé kúsky. Priveďte do varu a varte do omáčky odparený v polovici, asi 2 minúty.
- Paradajky zamiešajte, potom pridajte hovädzie mäso, bravčové mäso, klobásu, 1 Art. l. soľ, trochu mletého čierneho korenia a štipka červenej korenie, ak ho používate.
- Podľa pokynov výrobcu zatvorte veko a pripravte sa pomalý sporák do práce. Nastavte režim tlakového hrnca a varte, keď vysoký tlak 50 minút.
- Pre mäsové gule: medzitým v stredne veľkej miske miešajte mleté mäso, parmezán, strúhanku, mlieko, petržlenovú vňať, cesnak, vajce, trochu soli a mletého čierneho korenia a dobré zmiešajte s drevenou lyžičkou. Vytvárajte gule s priemerom 2,5 – 5 cm.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov. výrobca uvoľňujúci tlak a počkajte na dokončenie cyklus rýchleho resetovania. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili zvyškom parou, odomknite a otvorte veko.
- Opatrne odstráňte hovädzie mäso, bravčové mäso a párky. Vzlet Omáčka a prebytočný tuk zlikvidujte. Keď mäso vychladne a bude to možné držte v rukách, odstráňte a zlikvidujte všetky kosti a prebytočný tuk. Mäso a klobásu nakrájajte na kúsky. Vráťte mäso do omáčky a pridajte v mäsových guličkách s pomalým sporákom. Zatvorte veko a varte vysokotlakové sporáky na 5 minút.
- Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov. výrobca uvoľňujúci tlak a počkajte na dokončenie cyklus rýchleho resetovania. Dávajte pozor, aby ste sa nespálili zvyškom parou, odomknite a otvorte veko. Soľ a korenie. Podávame s cestovinami alebo polentou.
