V európskych krajinách nie je vianočné pečenie spojené iba s vôňou koreneného korenia a mandlí, ale aj s jemnými tónmi anízu. Napríklad v Taliansku sú to chrumkavé vaflové sušienky. Pitstselle. Považuje sa za jeden z najstarších typov súborov cookie a pečené špeciálne niekoľko storočí pred naším letopočtom liatinové lisy na otvorenom ohni. Teraz prišli s jedlom na pizzu špeciálne, pohodlnejšie elektrické žehličky. Cookies v nich točí sa okolo a plocho (odtiaľ názov) a zdobí sa rôzne vzory. Počas zimných prázdnin sa tradične pečie aróma anízu a inokedy sa pridá iba vanilka.
Autor receptov – Allison Robicelli – cukrár, kuchársky spisovateľ
Time: 1 час. 55 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 24-48 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 3/4 Čl. cukor
- 0,5 lyžice. rozpustené maslo
- 2 lyžice. l. mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 0,5 lyžičky výťažok z anízu, voliteľný
- 3 veľké vajcia
- 1 a 2/3 Čl. múka
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 1/4 lyžičky hrubá soľ
- Špeciálne vybavenie: Pizza Maker Waffle Maker
Recepty s podobnými prísadami: cukor, maslo, mlieko, vanilkový extrakt, anízový extrakt, vajcia, prémiová múka
Príprava receptu:
- Vo veľkej mise rozšľahajte cukor, maslo, mlieko, vanilka, výťažok z anízu, ak sa používa, a vajcia. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a pokračujte v šľahaní do cesto sa nestane homogénnym. Nechajte pri izbovej teplote najmenej 1 hodinu, aby bolo cesto vylúhované a vyživované kvapalina.
- Zahrejte vaflovač a pečte pizzu podľa pokyny výrobcu.
