Tento ľahký vzdušný chlieb nie je príliš sladký a dobre s ním pôjde Veľkonočná večera. (Ak chcete, aby bol sladší, pridajte spolu s vajcami nie viac ako 1/2 lyžičky. mandľový extrakt) deň pred podávaním, a ak nedokončíte, urobte ďalší nádherný francúzsky toast! Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 5 hodín. 10 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 12-14 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 7 gr. (2,25 tsp) sušeného droždia
- 6 lyžíc. múka plus na kropenie a miesenie
- 2/3 Čl. cukor
- 1,3 lyžice. mlieko
- 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo plus na mazanie
- 1 lyžička jemná soľ
- 2 veľké vajcia, mierne porazené a 1 porazené vajce mazanie
- 1/3 Čl. nešúpané nakrájané mandle
- 1 polievková lyžica. l. jemné biele pečivo
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cukor, mlieko, maslo, vajcia, mandle, konfety
Príprava receptu:
- Nalejte 1/3 lyžice do misky stacionárneho mixéra. teplá voda (asi 40 ° C). Jemne premiešajte kvasnice, 1 polievková lyžica. l. múka a 1 polievková lyžica. l. cukor. Odložte na 5-10 minút. kým sa neobjavia bubliny.
- Medzitým zohrejte mlieko v malej panvici priemerná paľba po dobu asi 6 minút, až kým sa nezačnú objavovať hrany bubliny. Vyberte panvicu z ohňa a zamiešajte maslo, zvyšný cukor a soľ. Nechajte 10 minút vychladnúť.
- Nasaďte dýzu čepele na miešač, nastavenú na stredne nízku hodnotu zrýchlite a nalejte zmes mlieka do droždia. Pridajte 2 zbité vajcia. Postupne zamiešajte zvyšnú múku a porazte ju tvorba mäkkého cesta. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a porazte asi 5 minút, kým cesto neopustí steny misy a zhromaždiť do lopty (bude lepkavá).
- Cesto vložte na povrch jemne posypaný múkou a miesiť asi 5 minút, v prípade potreby pridať ďalšiu múku, do hladkého elastického stavu. Vložte cesto na ľahkú váhu naolejovaná veľká miska, prikryte a uložte na teplé miesto stúpajú asi o 1,5 hodiny, kým sa zdvojnásobí.
- Panvicu prikryte pergamenovým papierom. Vyrovnajte cesto päsťou preneste na povrch posypaný múkou a nakrájajte na ňu 3 rovnaké diely. Jemne prevlečte každú časť do 40 cm turniketu. Premiestnite vleky do pripravenej misky. Oslepte postroje dohromady z jedného okraja ich opletite s pigtail, potom jemne zastrčte obidva konce dole vytvárajú dlhý bochník. Prikryte a nechajte odísť povstaňte asi 1 hodinu, aby ste cesto zdvojnásobili.
- Predhrejte rúru na 180 ° C. Namažte celý bochník zvyškom zbité vajíčko. Posypeme na mandle a na pečivo hlavne pozdĺž stredu (pri pečení plátkov mandlí) distribuované). Pečieme 50 – 60 minút. do zlatohneda poklepaním nevytvoríte prázdny zvuk. pred ochladí sa na 30 minút krájaním
