Tradícia výroby cukru je v Severnej Amerike rozšírená. cookies na Vianoce, Halloween alebo napríklad Hromnice o deň. taký dezert je často zdobený polevou, pečivom a vzhľadom veľmi slávnostné. Skvelý nápad je skombinovať to liečiť s milovanou krémovou vanilkovým tvarohovým koláčom. Vďaka tomu sa posypú farebné postrekovače a kráľovská poleva по-настоящему рождественским. 
Time: 9 час. 30 min. Obtiažnosť: ľahká Servírovanie: 10-12 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- Jedno balenie (470 g) z hotového cukru pečivo
- 910 g. smotanový syr, izbová teplota
- 2 lyžice. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana
- 2 lyžice. l. vanilkový extrakt
- 4 veľké vajcia, izbová teplota
- Červené a zelené pečivo, na zdobenie
- 450 g práškový cukor (približne 4 polievkové lyžice)
- 2 lyžice. l. suché vaječné biele
- Červené a zelené gélové potravinárske farbivo
- Špeciálne vybavenie: dve cukrárske vrecká s … malé okrúhle otvory
Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, tvaroh, cukor, kyslá smotana, vanilkový extrakt, vajcia, konfety, práškový cukor, vaječný prášok
Príprava receptu:
- Umiestnite mriežku do stredu rúry, ktorú predhrievate do 177 ° C. Koláčové cesto nasypte v dolnej časti delenej formy Koláč s priemerom 23 cm (použite odmerku na dno) rozdeľte a vyrovnajte cesto). Varte, kým sa koláč nevarí. pečené, zlatohnedé (12 – 15 minút). Dajte to úplne ochladiť (približne 30 minút). Zabalte dno a steny deleného tvaru veľký kus fólie a vložte do veľkej pekáča. znížiť teplota v peci až do 163 ° C
- Smotanový syr s granulovaným cukrom vo veľkom misa s mixérom pri strednej rýchlosti 1 minútu. pridať kyslá smotana a vanilkový extrakt. Porazte, kým sa zložky nezmiešajú. Vajce zamiešajte ručne a postupne, až kým sa nezmenia zmes. (Dávajte pozor, aby ste sa neprepili, inak tvarohový koláč povstane a jeho povrch praskne). Presuňte cesto do odnímateľná forma. Nalejte toľko horúcej vody do fritovacieho hrnca tak, aby bol hladina dosiahla asi polovicu výšky stien formy.
- Pečieme, kým koláč uchopí vonku, ale v strede bude aj naďalej mierne mobilný (približne 1 hodinu 20 minút). Vypnite rúru a nechajte dezert vo vnútri ďalšiu hodinu. Presuňte tvarohový koláč z fritézy na drôtený stojan, aby vychladol. tráviť nôž na okrajoch koláča a ochladiť na izbovú teplotu. veko a chladiť najmenej 8 hodín.
- Natiahnite nôž znovu na steny formy a otvorte ho vyberte tvarohový koláč. Preneste na servírovací tanier alebo stojan na tortu. Vyrovnajte strany nožom. Nasypte cukrovinky na stranách tvarohového koláča, uistite sa, že nespadá na tortu alebo horná časť.
- Zmrazený cukor a suché vajíčko skombinujte vo veľkej mise so šľahačkou proteín. Nalejte do 5 lyžíc. l. vody. Beat s mixérom na stredne vysokej rýchlosť vytvárania mäkkých lesklých píkov, sčítanie na potrebujú až 1 polievková lyžica. l. vody.
- Umiestnite približne 1/2 lyžice. kráľovská poleva v cukrárni taška s malým okrúhlym otvorom v špičke. rozriediť zvyšná glazúra, pridanie 1 lyžička. voda do získajte konzistenciu sirupu (zistíte, že ste dosiahli želaný výsledok) konzistencia, keď sa na povrchu nachádza tenký prúd glazúry zvyšok hmoty, opäť do nej ponorený po dobu 8-10 sekúnd). Miesto 1 polievková lyžica. zriedená glazúra v inom pečivovom vrecku s malá okrúhla diera. Rozdeľte zvyšnú hmotnosť medzi v dvoch malých miskách. Zafarbte jednu polovicu na červenú a druhý je zelený s gélovým potravinárskym farbivom.
- Pomocou silnej bielej námrazy nakreslite veľký tvarohový koláč kruh so zvlneným okrajom. Okraj nechajte široký 2 cm. Vyplňte v strede kruhu so zriedenou bielou glazúrou a rozložte ho zakrivená lopatka na pečenie na dosiahnutie hladkého povrchu. Ozdobte farebnou glazúrou, kým biela nezmrazí. zanechať tvarohový koláč v chladničke, aby mal povlak čas na vytvrdnutie najmenej 1 hodinu.
