Vosail (anglický wassail) je staroveký anglický nápoj, ktorý Vianoce sa tradične varia a pijú. Urobte si vosail a vy naplní váš dom teplými korenistými arómami. Zobrať ako základ Ale a fľaša Madeiry. Pridajte alkohol do pomalého hrnca, pridajte korenie, zahrejte a vypnite, aby sa nápoj ďalej nevaril. potom premiešané vajcia premiešajte na hotové varené víno popúšťajú ich a kladú pečené jablká. Získa sa nápoj veľmi otepľovacie so silným a komplexným arómou arómy. čo potreba v zime 18 + Nadmerné požívanie alkoholu škodí na vaše zdravie! 
Time: 1 hour. obtiažnosť: médium Množstvo: 3 l. Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 malých jabĺk Fuji, ošúpaných
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. voda
- 2 l pivo
- 750 ml. červené víno
- 10 celých klinčekov
- 10 celý hrášok z korenia
- 1 škorica, 5 cm dlhá.
- 1 lyžička zázvorový zázvor
- 1 lyžička muškátový orech mletý
- 6 veľkých vajec, oddeľte žĺtky od bielkovín
Recepty s podobnými prísadami: jablká, hnedý cukor, pivo, červené víno, klinčeky, nové korenie, škorica, zázvor, muškátový oriešok, vajcia
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- Vložte jablká do sklenej pekáčky na pečenie 20 x 20 Lyžica hnedého cukru v strede každého jablko. Nalejte vodu na dno panvice a pečieme, kým sa neuvaria. asi 45 minút.
- Nalejte pivo a madeiru do veľkého pomalého hrnca. miesto klinčeky, korenie a škorica v malom vrecku alebo do gázy, zviazané kuchynským povrazom a pridajte do pomalého hrnca spolu so zázvorom a muškátovým orieškom. Nastaviť stredný režim zmes sa zahrieva a zohrieva na teplotu najmenej 48 ° C. Nepovarujte.
- Do stredne veľkej misky vložte vaječné bielky a mixér biť, kým sa nevytvoria silné vrcholy. Vložte vaječné žĺtky oddeľte misku a porazte, kým ľahká penová hmota asi 2 minút. Pridajte bielky do žĺtkov a zmiešajte s ručným mixérom. Nalejte pomaly 120 – 180 ml. alkoholová zmes z pomalého hrnca do zmes vajec, šľahačka ručnou miešačkou pri nízkej rýchlosti. liať metlu celú zmes pomalým sporákom.
- Pridajte jablká a tekutinu z pekáča do vareného vína a Zamiešame. Nalejte do pohárov a podávajte.
