Dnes už nie je potrebné kulinársky zážitok knihy, zbierať výpisy z novín a časopisov, pretože na internete to môžete nájdete veľa kulinárskych bankoviek, vrátane obrovských počet receptov na teplé jedlá.
Napríklad, nie je to málo známe jedlo “Lagman”, ktorý je považovaný tradične uzbecký, ale často radi s nami varíme. Pretože ho milovali mnohí znalci kvôli jeho chuti vlastnosti.
Ako uvariť zázračné jedlo?
Lagman určite nie je exotické jedlo, ale tiež nie je jednoduché jedlo. Čo to je a ako sa pripravuje? Čo by ste mali vedieť – tajomstvá varenia na dosiahnutie požadovaného výsledku a – potešiť svoje domácnosti a hostí ústami zalievajúcimi, voňavými a uspokojujúcimi puding?
Ako viete, všetky orientálne jedlá sú neuveriteľne pikantné a lagman nie výnimka. Koniec koncov, nie je to len rezance s juškou, ale rezance s mäsom, zeleninou, korenené voňavým korením. teda je to veľmi voňavé a uspokojivé. A vlastne variácie jeho vytvorenia veľa, pretože každý amatérsky kuchársky špecialista môže variť toto jedlo z obľúbená alebo sezónna zelenina, akékoľvek mäso vrátane hydiny. Aj keď v pôvodnom znení je tradičným ležiakom Uzbeki, Kazaši alebo Tadžikovia sú vyrobené z jahňacieho alebo tukového hovädzieho mäsa. Dávajú prednosť je to toto mäso a nie bravčové, kuracie alebo morčacie mäso. Napríklad po odkaze http://www.prigotovit.info/nacionalnye-blyuda/2959-lagman-recept-uzbekskogo-lagmana.html na kulinárskom portáli „Kuchári“ budú môcť zistiť všetky podrobnosti varenie lagman. Aj na tejto stránke existuje veľa receptov prvé a druhé chody, šaláty a občerstvenie, pečivo a zákusky.
Pokiaľ ide o lagmana, stojí za to povedať, že:
1. môžete pridať akúkoľvek zeleninu (fazuľa, baklažán alebo korenie) – v žiadnom prípade to nezkazí jeho chuť;
2. Je vhodné používať jahňacie alebo hovädzie mäso, ale na ich použitie neprítomnosť je ideálna pre akékoľvek iné mäso, ktoré je v ňom mrazák;
3. Domáce rezance sú pre neho špeciálne pripravené, ktoré je vyrobené ako dlhé a tenké ako špagety (jej receptúra môže ľahko dostupné na internete);
4. toto jedlo musíte uvariť v špeciálnej miske (wok alebo kotol s hrubými stenami);
5. Nezabudnite na dostatočný počet korenín a bylín. Samozrejme, nemôžete s nimi ísť príliš ďaleko, ale pre lagmana ich tiež nebudete ľutovať potreba.
Všeobecne platí, že lagman nie je tak ťažké variť, hlavná vec vyskúšajte to prvýkrát. Navyše je univerzálny jedlo, pretože v závislosti od množstva omáčky sa pripisuje, potom najprv, potom do druhého kurzu.
