Pred vyprážaním hovädzieho steak posypaného sušenou mätou, ochutte ktorý sa objaví počas varenia a sám plní mäso. A ďalej ozdobte lahodný listový šalát bohatý na vlákninu cvikla. Nasekané mangoldové listy zmiešané so smaženými v olivovom oleji nakrájaný na chlieb a napojený horúcim dressingom z olivový olej, cesnak, citrónová šťava, sladké hrozno paradajky a sardely, ktoré zvýrazňujú chuť dresingu a dodávajú ho svetlé tóny. Rozpadnutý grécky plnkový šalát ďalšie príchute a textúry. Miska vyzerá slávnostne a Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 4) Kalórie 484, celkový obsah tukov 26 g, nasýtených tukov, bielkovín 44 g, uhľohydrátov 18 g, vláknina, napríklad cholesterol, mg, sodík, cukor, g друзьями: 
Time: 35min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 4 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 zväzok mangoldu, nakrájajte stonky a listy jemne nasekajte
- 4 lyžice. l. olivový olej
- 2 lyžice. veľké kocky chleba s kôrou
- 3-4 ančovičky
- 1 strúčik cesnaku, drvený
- 1 polievková lyžica. hroznové paradajky nakrájané na polovicu
- Šťava 1 citrón
- 0,7 kg vykostený hovädzí steak
- 1 lyžička sušená mäta
- 0,5 lyžice. rozpadla sa feta
Recepty s podobnými prísadami: mangold, biely chlieb, sardely, cesnak, hroznové paradajky, citrón, hovädzie mäso, mäta, syr feta
Príprava receptu:
- Vložte mangold do misy. Zohrejte veľkú panvicu mierne vysoké teplo.
- Pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. posypeme olivovým olejom a kockami chleba soľ a čierne korenie. Smažte až do zlatohnedej farby, 4-5 minút. Pridajte chlieb do mangoldovej misy.
- Na panvicu pridajte ančovičky a rozmiešajte ich metličkou. pridať cesnak a 2 lyžice. l. olivový olej a smažte, kým sa cesnak nestane zlatá, približne 45 sekúnd. Pridajte paradajky a ľahko osmažte potom ich zamiešajte do citrónovej šťavy, soli a korenia. liať mangold s teplým dresingom, premiešajte a odložte stranou greeny zvädnuté.
- Utrite panvicu a zapaľujte. Posypte steak na oba strany pokrčené, soľ a korenie podľa chuti. Pridať na pan zvyšných 1 polievková lyžica. l. olivový olej. Vyprážajte steak, až na to zapečené nižšie, asi 5 minút. Otočte a smažte, kým hnedý, na druhej strane 3-4 minúty na ľahké opekanie. Usadiť na doštičku a nechať 5 minút odpočívať.
- Pridajte do šalátu feta a premiešajte. Tenký steak plátky a podávajte s mangoldovým šalátom.
