Na výrobu lahodného tibónového steak potrebujete iba kúsok mäsa, soli, mletého čierneho korenia a rastlinného oleja bez zápach. Pripravte panvicu vhodnú pre rúru a opražte na ňom bohato ochutený steak, kým na obidvoch nezapečený boky. Potom sa steak prenesie do veľmi predhriatej rúry a prichádza tam ešte pár minút. Na stanovenie pripravenosti mäsa Odporúča sa používať špeciálny teplomer, aby sa tak nestalo vysušiť ho a užiť si šťavnatosť a všetky jeho chute jedinečný steak, ktorý kombinuje dva druhy mäsa, oddelené ароматной косточкой. 
Time: 1 hour. obtiažnosť: ľahké porcie: 2 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 0,7 kg tibónový steak na kosti
- 1 polievková lyžica. l. repkový olej
Recepty s podobnými prísadami: hovädzie mäso
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Pol hodiny pred varením vyberte steak z chladničky.
- Zohrejte veľkú panvicu na vysokú teplotu. Pat suchá mäso a soľ veľa a korenie. Pridajte olej do predhriatej panve, a keď to začne fajčiť, dal steak. Mierne znížte teplo a vyprážajte steak, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. 4 minúty na každej strane. Vložte panvicu do rúry. Pečieme, kým sa teplomer na mäso nevkladá do steak, bude ukazovať teplotu 49 ° C pre ľahké praženie, približne 6-8 minút. Dajte steak na doštičku a nechajte ju odpočívať počas 10 minút. Oddeľte mäso od kosti a nakrájajte vlákna.
